Shakshuka Fácil con Huevos Escalfados

Name: Shakshuka Fácil con Huevos Escalfados
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 2 cda aceite de oliva; 1 cebolla (picada); 1 pimiento rojo (picado); 3 dientes ajo (picado); 1 cdta comino molido; 1 cdta pimentón; 1/4 cdta hojuelas de chile (al gusto); 800 g tomates triturados enlatados; 1 cdta sal; 1/4 cdta pimienta negra; 4 huevos; 1/4 taza perejil fresco (picado); 1 pan crujiente (rebanado)

40 min 4 servings Medio

Todas las recetas

Disfruta de esta shakshuka fácil, un plato reconfortante de huevos escalfados cocidos en una salsa de tomate picante, perfecto para el desayuno o brunch.

Preparación

10 min

Cocción

30 min

Total

40 min

Porciones

Dificultad

Medio

La shakshuka es un plato tradicional del norte de África y del Medio Oriente que ha conquistado los corazones de muchos amantes de la comida en todo el mundo. Esta comida reconfortante consiste en huevos escalfados en una salsa picante de tomate y pimientos, lo que la convierte en una opción ideal para el desayuno o brunch. Nuestra versión fácil de shakshuka simplifica la preparación sin sacrificar el sabor. La combinación de especias, vegetales frescos y huevos perfectamente escalfados crea un plato que es tanto satisfactorio como nutritivo. Ya seas un cocinero experimentado o un principiante, esta receta de shakshuka es accesible y gratificante. Perfecta para aquellos que aman los huevos en una rica salsa sabrosa, este plato se puede personalizar según tus preferencias de sabor, haciéndolo tan picante o suave como desees. Es una excelente manera de impresionar a la familia o amigos con una comida que se siente tanto exótica como reconfortante.

Instrucciones

Calienta el aceite

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Consejo del chef: Usa una sartén de hierro fundido para una distribución uniforme del calor.

Sofríe las verduras

Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo. Cocina durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén suaves.

Consejo del chef: Revuelve ocasionalmente para evitar que se quemen.

Añade ajo y especias

Incorpora el ajo picado, comino molido, pimentón y hojuelas de chile. Cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante.

Consejo del chef: Ajusta la cantidad de hojuelas de chile según tu preferencia de picante.

Prepara la base de tomate

Vierte los tomates triturados y sazona con sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar.

Cocina la salsa a fuego lento

Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que espese.

Consejo del chef: Revuelve ocasionalmente y prueba para ajustar la sazón.

Añade los huevos

Haz pequeños huecos en la salsa y rompe un huevo en cada hueco. Cubre la sartén y cocina durante 5-8 minutos hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto.

Consejo del chef: Para yemas más firmes, cocina los huevos por más tiempo.

Decora y sirve

Espolvorea perejil fresco picado sobre la shakshuka y sirve inmediatamente con pan crujiente.

Consejo del chef: Añade una pizca de sal extra a los huevos si lo deseas.

💡

Trucos y consejos

Usa tomates frescos para un sabor más robusto.
Ajusta el nivel de picante variando la cantidad de hojuelas de chile.
Sírvelo con pan crujiente para absorber la deliciosa salsa.

Preguntas frecuentes

¿Qué es la shakshuka?

La shakshuka es un plato de huevos escalfados en una salsa de tomate picante, popular en las cocinas del norte de África y del Medio Oriente.

¿Cuántas calorías tiene la shakshuka?

Esta receta de shakshuka contiene aproximadamente 250 calorías por porción.

¿Puedo preparar la shakshuka con anticipación?

Sí, puedes preparar la salsa de tomate con anticipación y recalentarla antes de añadir los huevos.

¿Cuál es la diferencia entre shakshuka y huevos en purgatorio?

La shakshuka generalmente incluye más especias y verduras, mientras que los huevos en purgatorio es un plato italiano más simple con huevos escalfados en una salsa de tomate básica.

¿Cómo puedo hacer la shakshuka menos picante?

Reduce la cantidad de hojuelas de chile o elimínalas por completo para una shakshuka más suave.

Sugerencias para servir

Sirve esta shakshuka fácil con pan crujiente o pita para absorber la sabrosa salsa y los huevos de yema suave. Combina maravillosamente con una ensalada ligera o algunas aceitunas al lado para una comida completa. La shakshuka se puede preparar con anticipación preparando la salsa por adelantado y recalentándola antes de escalfar los huevos. Guarda la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días o congélala hasta por un mes. Cuando estés listo para servir, simplemente calienta la salsa, agrega los huevos y disfruta de una comida rápida y deliciosa.