Una salsa de eneldo cremosa y ácida perfecta para acompañar salmón o papas.
Preparación
10 min
Total
10 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara los ingredientes
Pica finamente el eneldo fresco y pica el diente de ajo.
Consejo del chef: Usa un cuchillo afilado para el eneldo para mantener su color verde vibrante.
Combina los ingredientes base
En un tazón mediano, combina la crema agria, el eneldo picado, el ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.
Consejo del chef: Mezcla suavemente para evitar descomponer demasiado la crema agria.
Mezcla los ingredientes
Revuelve la mezcla hasta que esté bien combinada y suave.
Prueba y ajusta el sazón
Prueba la salsa y ajusta el sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón al gusto.
Consejo del chef: Para más acidez, añade un poco más de jugo de limón.
Refrigera la salsa
Cubre el tazón con plástico y refrigera por al menos 30 minutos para permitir que los sabores se integren.
Consejo del chef: Refrigerar realza el perfil de sabor.
Sirve la salsa
Saca la salsa del refrigerador y dale una rápida mezcla antes de servir.
Consejo del chef: Para un toque decorativo, adorna con una ramita de eneldo fresco.
Trucos y consejos
- Usa eneldo fresco para un sabor vibrante, pero el seco funciona en caso de apuro.
- Refrigera la salsa para que los sabores se integren.
- Ajusta el jugo de limón al gusto para obtener la acidez deseada.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la proporción de conversión de eneldo fresco a seco?
Usa 1 cucharada de eneldo fresco por cada cucharadita de eneldo seco.
¿Puedo usar eneldo seco en lugar de eneldo fresco?
Sí, sustituye 1 cucharadita de eneldo seco por cada cucharada de eneldo fresco.
¿Cuánto tiempo dura esta salsa de eneldo en el refrigerador?
La salsa se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días.
¿Con qué platos combina bien la salsa cremosa de eneldo?
Esta salsa combina bien con salmón a la parrilla o al horno y papas asadas o hervidas.
¿Se puede hacer esta salsa vegana?
Sí, usa una alternativa de crema agria vegana para hacer esta salsa apta para veganos.
¿Cómo hago la salsa más espesa?
Si deseas una salsa más espesa, usa yogur griego en lugar de crema agria.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
50
Calorías
1g
Proteínas
5g
Grasas
2g
Carbohidratos
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