Salchichas jugosas ahumadas hasta que estén crujientes, luego cepilladas con un glaseado de mostaza de arce dulce y ácido que se carameliza en la parrilla.
Preparación
5 min
Cocción
50 min
Total
60 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara el glaseado
Bate el jarabe de arce, ambas mostazas, el vinagre, la páprika y el ajo en polvo juntos en un tazón.
Ahumar las salchichas
Prepara el ahumador o la parrilla para calor indirecto a 275°F con algunos trozos de madera de arce o manzana. Ahuma las salchichas durante 35-40 minutos.
Glasear y sellar
Cepilla las salchichas generosamente con el glaseado de mostaza de arce. Mueve a calor directo y asa 2-3 minutos por lado hasta que el glaseado esté caramelizado y burbujeante.
Servir
Aplica una última capa de glaseado y sirve inmediatamente.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
340
Calorías
16g
Proteínas
24g
Grasas
16g
Carbohidratos
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