Sal de Flores de Ajo y Hierbas

Name: Sal de Flores de Ajo y Hierbas
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Quebecois
Ingredients: 1 taza sal marina gruesa; 1/4 taza flores de ajo frescas (picadas); 2 cda hojas de tomillo fresco (picadas); 2 cda hojas de romero fresco (picadas)

10 min 20 servings Fácil

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Sal de Flores de Ajo y Hierbas

Realza tus platillos con esta mezcla aromática de sal de flores de ajo y hierbas.

Preparación

10 min

Total

10 min

Porciones

Dificultad

Fácil

La sal de flores de ajo y hierbas es un condimento versátil que puede realzar el sabor de muchos platillos. Esta mezcla fragante combina las notas terrosas de las hierbas con el sabor distintivo de las flores de ajo, ofreciendo una adición única y aromática a tu cocina. Ya sea que busques añadir un toque de sabor a carnes, verduras o incluso ensaladas, esta mezcla de sal casera es fácil de preparar y almacenar. El uso de flores de ajo añade un aroma sutil pero distintivo que es menos fuerte que los dientes de ajo tradicionales, convirtiéndola en una opción de condimento deliciosa.

Ingredientes

Porciones

Sal de Flores de Ajo y Hierbas

Instrucciones

Prepara las flores de ajo y las hierbas

Lava y seca bien las flores de ajo, el tomillo y el romero. Pícalos finamente.

Consejo del chef: Asegúrate de que las hierbas estén completamente secas para evitar que la sal se aglutine.

Combina los ingredientes

En un tazón, combina las flores de ajo picadas, el tomillo, el romero y la sal marina gruesa.

Consejo del chef: Usa una cuchara o tus manos para mezclar bien y asegurar una distribución uniforme.

Procesa la mezcla

Transfiere la mezcla a un procesador de alimentos y pulsa unas cuantas veces hasta que las hierbas estén bien integradas en la sal.

Consejo del chef: No proceses en exceso; aún quieres algo de textura de los cristales de sal.

Seca la sal

Extiende la mezcla de hierbas y sal en una bandeja para hornear y déjala secar al aire durante 24 horas.

Consejo del chef: Revuelve ocasionalmente para asegurar un secado uniforme.

Almacena la sal terminada

Una vez seca, transfiere la sal a un recipiente hermético para su almacenamiento.

Consejo del chef: Etiqueta el recipiente con la fecha para mantener la frescura.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa flores de ajo frescas para obtener el mejor sabor.</li><li>Guarda la sal en un recipiente hermético para mantenerla fresca.</li><li>Esta sal se puede usar para sazonar una variedad de platillos.</li><li>Ajusta las hierbas a tu preferencia de sabor.</li></ul>

Sugerencias para servir

Una vez preparada, esta sal de flores de ajo y hierbas se puede almacenar en un recipiente hermético durante varios meses, manteniendo su frescura y sabor. Es perfecta para sazonar carnes a la parrilla, verduras asadas o incluso espolvorear sobre ensaladas frescas. Para un giro creativo, prueba mezclar esta sal con aceite de oliva para obtener un aceite infusionado con hierbas o úsala como toque final sobre pan recién horneado. Esta mezcla de condimentos es una maravillosa manera de llevar un sabor veraniego a tus platillos durante todo el año.