Realza tus platillos con esta mezcla aromática de sal de flores de ajo y hierbas.
Preparación
10 min
Total
10 min
Porciones
20
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara las flores de ajo y las hierbas
Lava y seca bien las flores de ajo, el tomillo y el romero. Pícalos finamente.
Consejo del chef: Asegúrate de que las hierbas estén completamente secas para evitar que la sal se aglutine.
Combina los ingredientes
En un tazón, combina las flores de ajo picadas, el tomillo, el romero y la sal marina gruesa.
Consejo del chef: Usa una cuchara o tus manos para mezclar bien y asegurar una distribución uniforme.
Procesa la mezcla
Transfiere la mezcla a un procesador de alimentos y pulsa unas cuantas veces hasta que las hierbas estén bien integradas en la sal.
Consejo del chef: No proceses en exceso; aún quieres algo de textura de los cristales de sal.
Seca la sal
Extiende la mezcla de hierbas y sal en una bandeja para hornear y déjala secar al aire durante 24 horas.
Consejo del chef: Revuelve ocasionalmente para asegurar un secado uniforme.
Almacena la sal terminada
Una vez seca, transfiere la sal a un recipiente hermético para su almacenamiento.
Consejo del chef: Etiqueta el recipiente con la fecha para mantener la frescura.
Trucos y consejos
- Usa flores de ajo frescas para obtener el mejor sabor.
- Guarda la sal en un recipiente hermético para mantenerla fresca.
- Esta sal se puede usar para sazonar una variedad de platillos.
- Ajusta las hierbas a tu preferencia de sabor.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la sal de ajo?
La sal de ajo es una sal con sabor a ajo que a menudo se realza con hierbas, utilizada para sazonar platillos.
¿Cómo se usa la sal de flores de ajo?
Úsala para sazonar carnes, verduras o como toque final en ensaladas y panes.
¿Puedo usar hierbas secas en lugar de frescas?
Sí, pero las hierbas frescas proporcionan un sabor más vibrante. Usa la mitad de la cantidad si usas secas.
¿Cuánto tiempo dura la sal de flores de ajo?
Cuando se almacena en un recipiente hermético, puede durar hasta 6 meses.
¿Dónde puedo encontrar flores de ajo?
Las flores de ajo están disponibles en mercados de agricultores o tiendas de comestibles especializadas, especialmente en primavera.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
0
Calorías
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Proteínas
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Grasas
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Carbohidratos
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