Transforma fresas frescas en un puré versátil y delicioso, perfecto para postres, bebidas o como cobertura para el desayuno.
Preparación
10 min
Cocción
5 min
Total
15 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar las fresas
Descorazona y corta a la mitad las fresas frescas, asegurándote de que estén limpias y sin imperfecciones.
Consejo del chef: Usa fresas maduras para obtener el mejor sabor y dulzura natural.
Combinar los ingredientes
En una cacerola mediana, combina las fresas, el azúcar y el jugo de limón.
Consejo del chef: Ajusta el azúcar según la dulzura de las fresas.
Cocinar la mezcla
Coloca la cacerola a fuego medio y cocina durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las fresas comiencen a descomponerse.
Consejo del chef: Las fresas deben verse suaves y almibaradas.
Licuar las fresas
Retira la cacerola del fuego y deja enfriar ligeramente. Transfiere la mezcla a una licuadora y licúa hasta que quede suave.
Consejo del chef: Para una textura más gruesa, licúa por menos tiempo.
Colar el puré
Opcional: Cuela el puré a través de un colador de malla fina para eliminar las semillas y obtener una consistencia más suave.
Consejo del chef: Usa una espátula para presionar el puré a través del colador.
Almacenar el puré
Vierte el puré en un recipiente y deja enfriar completamente antes de sellar. Refrigera hasta que esté listo para usar.
Consejo del chef: Usa un recipiente hermético para prolongar la frescura.
Trucos y consejos
- Elige fresas maduras para obtener el mejor sabor.
- Ajusta la dulzura según tu preferencia personal y la madurez de las fresas.
- Guarda en el refrigerador y utiliza dentro de una semana.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hace el puré de fresas?
Para hacer puré de fresas, cocina las fresas con azúcar y jugo de limón, luego licúa hasta que quede suave.
¿Se puede congelar el puré de fresas?
Sí, congela el puré de fresas en bandejas de cubitos de hielo, luego transfiere a una bolsa para congelador por hasta 3 meses.
¿Cuánto dura el puré de fresas?
El puré de fresas se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana.
¿Para qué se puede usar el puré de fresas?
Usa el puré de fresas para postres, panqueques, waffles, batidos o para dar sabor a bebidas.
¿Es saludable el puré de fresas?
El puré de fresas es bajo en calorías y contiene vitaminas y antioxidantes, lo que lo hace una opción saludable.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
30
Calorías
0g
Proteínas
0g
Grasas
8g
Carbohidratos
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