Una deliciosa pizza cubierta con verduras asadas y prosciutto, perfecta para una comida satisfactoria.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
40 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Instrucciones
Precalentar el horno de pizza
Precalienta tu horno de pizza a 250°C (482°F) durante al menos 30 minutos antes de hornear.
Consejo del chef: Un horno de pizza bien caliente asegura una corteza crujiente.
Preparar las verduras
Mezcla el pimiento, el calabacín y la cebolla roja con aceite de oliva, sal y pimienta. Ásalos en una parrilla precalentada hasta que estén ligeramente carbonizados, aproximadamente 5 minutos por lado.
Consejo del chef: Asar resalta la dulzura natural de las verduras.
Preparar la masa de pizza
Extiende la masa de pizza sobre una superficie ligeramente enharinada hasta alcanzar el grosor deseado.
Consejo del chef: Para una corteza delgada, extiende la masa hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Montar la pizza
Esparce la salsa de tomate uniformemente sobre la masa extendida. Espolvorea con orégano, luego añade las verduras asadas, el queso mozzarella y el prosciutto.
Consejo del chef: Agregar el prosciutto hacia el final lo mantiene tierno.
Hornear la pizza
Coloca la pizza montada sobre una piedra para pizza o una bandeja para hornear. Hornea en el horno de pizza durante 10-12 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujeante.
Consejo del chef: Gira la pizza a la mitad de la cocción para un dorado uniforme.
Reposar y servir
Deja reposar la pizza durante 5 minutos antes de cortarla. Esto ayuda a que el queso se asiente y facilita el corte.
Consejo del chef: Usa un cortador de pizza para obtener rebanadas limpias.
Trucos y consejos
- Utiliza verduras frescas y de temporada para el mejor sabor.
- Asegúrate de que tu horno de pizza esté precalentado a la temperatura adecuada para una corteza crujiente.
- El prosciutto debe añadirse hacia el final de la cocción para mantener su textura delicada.
- Deja reposar la pizza durante unos minutos antes de cortarla para que el queso se asiente.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la pizza de prosciutto?
La pizza de prosciutto es un tipo de pizza cubierta con prosciutto, un jamón curado italiano cortado en lonchas finas, a menudo combinado con otros ingredientes como queso y verduras.
¿Cómo se hace la pizza de verduras?
La pizza de verduras se hace cubriendo la masa de pizza con salsa de tomate, queso mozzarella y una variedad de verduras asadas antes de hornear.
¿A qué temperatura debe estar un horno de pizza?
Un horno de pizza debe precalentarse a 250°C (482°F) para obtener los mejores resultados.
¿Cuánto tiempo se cocina la pizza en un horno de pizza?
Cocina la pizza en un horno de pizza durante unos 10-12 minutos o hasta que la corteza esté dorada.
¿Se pueden preparar las verduras con anticipación?
Sí, puedes asar las verduras con anticipación y guardarlas en el refrigerador por hasta dos días.
¿Qué tipo de queso es mejor para la pizza?
El queso mozzarella es una opción popular para la pizza debido a sus excelentes propiedades de fusión y su sabor suave.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
15g
Proteínas
14g
Grasas
42g
Carbohidratos
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