Disfruta de este delicioso Pastel Mejor que el Sexo, una combinación perfecta de chocolate, caramelo y crema batida que realmente hace honor a su nombre.
Preparación
15 min
Cocción
35 min
Total
170 min
Porciones
12
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Para el pastel
Para las coberturas
Instrucciones
Prepara el pastel
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Consejo del chef: Asegúrate de que todos los ingredientes de la mezcla para pastel estén a temperatura ambiente para obtener los mejores resultados.
Mezcla la masa del pastel
En un tazón grande, combina la mezcla para pastel de chocolate, agua, aceite y huevos. Bate con una batidora a velocidad media durante 2 minutos hasta que esté suave.
Consejo del chef: Raspa los lados del tazón para asegurar una mezcla uniforme.
Hornea el pastel
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo del chef: Gira el molde a la mitad del tiempo de horneado para una cocción uniforme.
Enfría y perfora
Deja que el pastel se enfríe durante unos 30 minutos. Usa una pajilla o un pincho para hacer agujeros por todo el pastel, espaciados aproximadamente 2 cm.
Consejo del chef: Sé gentil para evitar que el pastel se rompa.
Añade caramelo y leche
Vierte la leche condensada azucarada y la salsa de caramelo sobre el pastel, asegurándote de que llene los agujeros.
Consejo del chef: Usa una espátula para esparcir si es necesario.
Enfría y cubre
Refrigera el pastel durante al menos 1 hora. Una vez frío, esparce la crema batida uniformemente sobre el pastel.
Consejo del chef: Para un acabado más prolijo, usa una espátula grande.
Termina con toffee
Espolvorea los trozos de toffee uniformemente sobre la crema batida. Enfría por otra hora antes de servir.
Consejo del chef: Tritura los trozos de toffee más grandes para una distribución uniforme.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que el pastel esté completamente frío antes de hacerle agujeros para evitar que se rompa.
- Usa una pajilla resistente o un pincho de madera para hacer agujeros de tamaño uniforme.
- Para un sabor más intenso, sustituye la mitad del agua en la mezcla del pastel por café.
- Enfría el pastel en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir para obtener los mejores resultados.
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