Descubre cómo hacer pan irlandés integral perfectamente húmedo, un manjar saludable y fácil de preparar que es delicioso de comer.
Preparación
15 min
Cocción
45 min
Total
60 min
Porciones
10
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 190°C (375°F) y engrasa un molde para pan de 23cm (9 pulgadas).
Mezcla los ingredientes secos
En un tazón grande, combina la harina integral, la harina de uso común, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar moreno.
Consejo del chef: Asegúrate de cernir el bicarbonato de sodio para evitar grumos.
Añade los ingredientes húmedos
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte el suero de leche. Remueve suavemente hasta combinar.
Consejo del chef: No mezcles demasiado para evitar una textura dura.
Transfiere al molde
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Consejo del chef: Golpea suavemente el molde para liberar cualquier burbuja de aire.
Hornea el pan
Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo del chef: Si la parte superior se dora demasiado rápido, cúbrela con papel aluminio.
Enfría y sirve
Retira del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego transfiere a una rejilla para enfriar completamente antes de cortar.
Consejo del chef: Enfriar completamente evita que el pan se desmorone.
Trucos y consejos
- Usa harina integral de buena calidad y fresca para el mejor sabor.
- No mezcles demasiado la masa para mantener una textura ligera.
- Asegúrate de que tu bicarbonato de sodio esté fresco para un mejor levado.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace que el pan irlandés integral sea húmedo?
El suero de leche en la receta ayuda a mantener el pan húmedo proporcionando tanto humedad como acidez.
¿Puedo sustituir el suero de leche?
Sí, puedes hacer un sustituto añadiendo 1 cucharada de jugo de limón o vinagre a 1 taza de leche y dejar reposar por 5 minutos.
¿Cuánto dura el pan irlandés integral?
Dura hasta 3 días a temperatura ambiente si se envuelve en un paño de cocina, o se puede congelar hasta por 3 meses.
¿Qué es el pan irlandés integral?
El pan irlandés integral es un tipo de pan de soda hecho con harina integral, conocido por su textura densa y sabor a nuez.
¿Puedo añadir semillas o nueces al pan?
Sí, puedes añadir semillas o nueces para un sabor y textura extra. Mézclalos con los ingredientes secos antes de añadir los ingredientes húmedos.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
180
Calorías
5g
Proteínas
2g
Grasas
34g
Carbohidratos
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