Estos mini yorkshire rellenos son el aperitivo perfecto, ofreciendo una deliciosa fusión de sabores dentro de un esponjoso y dorado pudding de Yorkshire.
Preparación
20 min
Cocción
25 min
Total
45 min
Porciones
12
Dificultad
Medio
Ingredientes
Para el Pudding de Yorkshire
Para el Relleno
Instrucciones
Precalienta el Horno
Precalienta tu horno a 220°C (425°F). Coloca un molde para mini muffins en el horno para que se caliente.
Consejo del chef: Calentar el molde asegura una base crujiente para el yorkshire.
Prepara la Masa
En un bol, bate juntos la harina y la sal. Agrega gradualmente la leche y los huevos, batiendo hasta que esté suave.
Consejo del chef: Deja reposar la masa durante 10 minutos para una mejor textura.
Engrasa el Molde
Retira el molde caliente del horno. Añade una gota de aceite vegetal en cada cavidad.
Consejo del chef: Ten cuidado, el molde estará muy caliente.
Añade la Masa
Vierte la masa en cada cavidad del molde, llenándolas hasta la mitad.
Consejo del chef: Evita llenarlas en exceso para prevenir desbordamientos.
Hornea los Yorkshire
Hornea en el horno durante 15-20 minutos hasta que estén inflados y dorados.
Consejo del chef: No abras la puerta del horno durante el horneado.
Prepara el Relleno
Mientras los yorkshire se hornean, calienta la salsa gravy y corta el roast beef si no lo has hecho.
Consejo del chef: Mantén el relleno caliente para mejores resultados.
Rellena los Yorkshire
Una vez horneados, retira los yorkshire del horno, rellena cada uno con una rodaja de carne, una cucharada de salsa gravy y un poco de queso.
Consejo del chef: Trabaja rápidamente mientras los yorkshire están calientes.
Decora y Sirve
Espolvorea cebollín picado sobre los yorkshire rellenos antes de servir.
Consejo del chef: Sirve inmediatamente para el mejor sabor y textura.
Trucos y consejos
- Usa un molde para mini muffins para obtener el tamaño perfecto de mini yorkshire.
- Asegúrate de que la masa esté suave para evitar grumos.
- Precalienta los moldes para lograr un exterior crujiente.
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