Brownies de chocolate y avellanas

Name: Brownies de chocolate y avellanas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 16 squares
Cuisine: American
Ingredients: 1 taza mantequilla sin sal (más extra para engrasar); 1 1/4 taza azúcar granulada; 3/4 taza azúcar moreno (compacto); 4 huevos grandes; 1 cdta extracto de vainilla; 1 taza harina de trigo (cuchara y nivelada); 3/4 taza cacao en polvo sin azúcar (tamizado); 1/2 cdta sal; 1 taza Nutella u otra crema de chocolate y avellanas; 1 taza avellanas picadas (tostadas)

105 min 16 squares Fácil

Todas las recetas

Brownies ricos y húmedos con un crujido delicioso de avellanas.

Preparación

15 min

Cocción

30 min

Total

105 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Los brownies son un postre querido en todo el mundo, pero agregar avellanas y crema de chocolate los eleva a un manjar irresistible. Estos brownies son indulgentes y ricos, perfectos para cualquier amante del chocolate. La combinación de un profundo sabor a chocolate y el crujido de las avellanas crea una textura que es tanto masticable como nuez. Ya sea que estés entreteniendo a invitados o dándote un gusto, estos brownies seguramente impresionarán.

Instrucciones

Precalentar y preparar el molde

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 9x9 pulgadas (23x23 cm) con mantequilla y cúbrelo con papel pergamino, dejando un sobrante en los lados para facilitar la extracción.

Consejo del chef: Asegúrate de que el papel pergamino sobresalga por los lados para facilitar el levantamiento.

Derretir mantequilla y mezclar azúcares

En una cacerola mediana a fuego bajo, derrite la mantequilla. Retira del fuego y mezcla el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que estén bien combinados.

Consejo del chef: La mezcla de mantequilla debe ser suave y brillante.

Agregar huevos y vainilla

Deja enfriar ligeramente la mezcla de mantequilla. Agrega los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mezcla no esté demasiado caliente antes de agregar los huevos para evitar que se cuajen.

Combinar ingredientes secos

En un tazón aparte, bate juntos la harina, el cacao en polvo y la sal. Agrega gradualmente a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta que estén solo combinados.

Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para mantener los brownies tiernos.

Incorporar crema de avellanas y nueces

Incorpora suavemente la Nutella y las avellanas picadas hasta que estén distribuidas uniformemente en la masa.

Consejo del chef: Remueve la Nutella para un efecto marmoleado.

Hornear los brownies

Vierte la masa en el molde preparado, alisando la parte superior. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas.

Consejo del chef: Revisa los brownies a los 25 minutos para evitar que se horneen en exceso.

Enfriar y servir

Deja enfriar los brownies en el molde durante unos 10 minutos, luego sácalos usando el papel pergamino. Enfría completamente en una rejilla antes de cortarlos en cuadrados.

Consejo del chef: Enfriar completamente asegura rebanadas limpias y mejor textura.

💡

Trucos y consejos

Usa chocolate de alta calidad para el mejor sabor.
Asegúrate de que la mantequilla esté completamente derretida para una masa suave.
Deja enfriar completamente los brownies antes de cortarlos para obtener rebanadas limpias.
Agrega una pizca de sal para realzar el sabor del chocolate.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar Nutella en recetas de brownies?

Sí, Nutella se puede usar para agregar un rico sabor a avellana a los brownies.

¿Cómo mantengo los brownies húmedos?

Evita hornear en exceso y guárdalos en un recipiente hermético para mantenerlos húmedos.

¿Cuánto tiempo duran estos brownies?

Duran hasta 3 días a temperatura ambiente en un recipiente hermético.

¿Puedo congelar estos brownies?

Sí, envuélvelos bien y congélalos por hasta un mes.

¿Qué hace que los brownies sean húmedos?

Una mayor proporción de grasa a harina y menos tiempo de horneado contribuyen a la humedad.

Sugerencias para servir

Sirve estos brownies de chocolate y avellanas con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para un extra de indulgencia. Combinan maravillosamente con una taza de café o un vaso de leche fría. Estos brownies se pueden preparar con anticipación y almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o congelarse por hasta un mes. Simplemente descongélalos a temperatura ambiente antes de servir.

Información nutricional por porción

320

Calorías

Proteínas

18g

Grasas

38g

Crea una mágica cobertura dura de chocolate para helado con solo dos ingredientes en minutos.

Fácil7 min

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