Prepara tu propio delicioso licor de arándanos y vodka con arándanos frescos e ingredientes simples.
Preparación
10 min
Total
20170 min
Porciones
16
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar los arándanos
En un tazón grande, machaca suavemente los arándanos para liberar sus jugos.
Consejo del chef: Evita machacar demasiado para mantener algunas bayas enteras para la textura.
Combinar los ingredientes
En un frasco grande, combina los arándanos machacados, el vodka y el azúcar. Revuelve bien para disolver el azúcar.
Consejo del chef: Usa un frasco de boca ancha para facilitar el revolver y agitar.
Sellar el frasco
Asegúrate de que el frasco esté hermético, luego guárdalo en un lugar fresco y oscuro.
Consejo del chef: Una despensa o armario es ideal para el almacenamiento.
Infusionar la mezcla
Deja reposar la mezcla durante 2 a 3 semanas. Agita el frasco suavemente cada día para ayudar en el proceso de infusión.
Consejo del chef: Marca tu calendario para recordar agitar diariamente.
Hacer jarabe simple
En una cacerola a fuego medio, combina agua y el azúcar restante. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva completamente, luego deja enfriar.
Consejo del chef: Deja que el jarabe se enfríe a temperatura ambiente antes de añadirlo al licor.
Colar y embotellar
Cuela la mezcla a través de un colador de malla fina en una botella limpia. Añade el jarabe simple enfriado al gusto.
Consejo del chef: Para un licor más claro, cuela dos veces usando una gasa.
Trucos y consejos
- Usa arándanos frescos o congelados para un sabor óptimo.
- Asegúrate de que el frasco esté hermético para evitar el deterioro.
- Agita la mezcla diariamente para una mejor infusión.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura el licor de arándanos y vodka?
El licor de arándanos y vodka puede durar hasta un año si se almacena en un lugar fresco y oscuro con la botella bien sellada.
¿Puedo usar arándanos congelados?
Sí, puedes usar arándanos congelados. Descongélalos primero y procede con la receta como está escrita.
¿Qué tipo de vodka es mejor?
Un vodka de gama media funciona bien para esta receta. Evita los vodkas con sabor para dejar que el sabor del arándano brille.
¿Cómo sé cuándo está listo?
El licor está listo después de 2 a 3 semanas de infusión. Pruébalo para asegurarte de que el sabor a arándano esté a tu gusto.
¿Puedo ajustar la dulzura?
Sí, ajusta la cantidad de jarabe simple añadido al final para adaptarlo a tu preferencia de sabor.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
100
Calorías
0g
Proteínas
0g
Grasas
15g
Carbohidratos
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