Lasaña de Camarones y Espinacas
Una deliciosa variante de la lasaña clásica con suculentos camarones y espinacas frescas en capas con una cremosa salsa blanca.
Preparación
30 min
Cocción
50 min
Total
95 min
Porciones
8
Dificultad
Medio
Ingredientes
Ingredientes para la Lasaña
Salsa Blanca
Instrucciones
Preparar los Camarones
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los camarones y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén rosados y cocidos. Reserva.
Consejo del chef: No cocines demasiado los camarones ya que se hornearán después.
Cocinar las Espinacas
En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite de oliva y las espinacas picadas. Saltea hasta que se marchiten, unos 2 minutos. Sazona con sal y pimienta.
Hacer la Salsa Blanca
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Incorpora la harina y cocina durante 1 minuto. Añade gradualmente la leche, batiendo constantemente hasta que la salsa espese. Agrega una pizca de nuez moscada y ajusta el sazón al gusto.
Consejo del chef: Bate continuamente para evitar grumos.
Precalentar el Horno
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Ensamblar la Lasaña
Extiende una capa de salsa blanca en un molde para hornear de 9x13 pulgadas (23x33 cm). Coloca una capa de láminas de lasaña sobre la salsa. Agrega la mitad del ricotta, los camarones, las espinacas y una pizca de condimento italiano. Repite las capas, terminando con láminas y salsa. Espolvorea queso mozzarella y parmesano encima.
Consejo del chef: Asegúrate de que las láminas estén completamente cubiertas con salsa para que se cocinen adecuadamente.
Hornear la Lasaña
Cubre el molde con papel aluminio y hornea durante 30 minutos. Retira el papel aluminio y hornea por 20 minutos adicionales hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Consejo del chef: Deja reposar la lasaña durante 15 minutos antes de cortarla.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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