Disfruta del sabor de Italia con esta fácil y deliciosa receta de guisantes italianos con panceta y hierbas frescas.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar la panceta
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la panceta en cubos y cocina hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos.
Consejo del chef: Asegúrate de que la panceta esté cortada uniformemente para una cocción consistente.
Saltear la cebolla
Añade la cebolla picada a la sartén con la panceta. Cocina hasta que la cebolla esté suave y translúcida, unos 5 minutos.
Consejo del chef: Remueve frecuentemente para evitar que la cebolla se queme.
Añadir el ajo
Incorpora el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Consejo del chef: Ten cuidado de no quemar el ajo ya que puede volverse amargo.
Cocinar los guisantes
Añade los guisantes a la sartén, removiendo para combinar con la panceta y las cebollas. Cocina por 2-3 minutos si usas guisantes frescos o 5 minutos para congelados, hasta que estén bien calientes.
Consejo del chef: Prueba un guisante para asegurarte de que estén cocidos a tu gusto.
Hervir a fuego lento con caldo
Vierte el caldo de pollo, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
Consejo del chef: Usa caldo de verduras para una versión vegetariana.
Sazonar y servir
Sazona con sal y pimienta. Añade el perejil fresco justo antes de servir.
Consejo del chef: Ajusta el condimento según tu preferencia personal.
Trucos y consejos
- Usa guisantes frescos o congelados para mejores resultados.
- La panceta se puede sustituir por tocino si es necesario.
- Añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo para un toque picante.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los guisantes italianos?
Los guisantes italianos son un plato tradicional que generalmente se hace con guisantes, panceta, cebollas y hierbas. Es una guarnición simple pero llena de sabor.
¿Puedo usar guisantes congelados?
Sí, los guisantes congelados funcionan bien en esta receta y son una opción conveniente cuando los guisantes frescos no están disponibles.
¿Qué puedo usar en lugar de panceta?
El tocino es un buen sustituto de la panceta. Aporta un sabor ahumado similar al plato.
¿Cuántas calorías tienen los guisantes italianos?
Una porción de esta receta de guisantes italianos contiene aproximadamente 210 calorías.
¿Se pueden preparar los guisantes italianos con anticipación?
Sí, puedes preparar el plato un día antes y recalentarlo suavemente en la estufa antes de servir.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
210
Calorías
8g
Proteínas
12g
Grasas
18g
Carbohidratos
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