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Gnocchi en Sartén con Salsa de Tomate

30 min 4 servings Fácil
Los gnocchi, esos deliciosos pequeños dumplings de papa, son un alimento básico querido en la cocina italiana. Combinados con una rica salsa de tomate, se convierten en una comida reconfortante y satisfactoria que es tanto simple como elegante. Este gnocchi en sartén con salsa de tomate es perfecto para esas noches ocupadas cuando anhelas algo sustancioso pero no quieres pasar horas en la cocina. La belleza de esta receta radica en su simplicidad: ingredientes y utensilios mínimos significan menos tiempo cocinando y más tiempo disfrutando.

Ingredientes

Porciones
4

Gnocchi y Salsa

Instrucciones

1

Preparar la sartén

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Consejo del chef: Asegúrate de que la sartén sea lo suficientemente amplia para acomodar todos los gnocchi en una sola capa.

2

Sofreír los aromáticos

Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos. Incorpora el ajo picado y cocina por un minuto adicional.

Consejo del chef: Ten cuidado de no quemar el ajo, ya que se volverá amargo.

3

Agregar tomates y condimentos

Vierte la lata de tomates triturados y añade el azúcar y las hierbas italianas secas. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Consejo del chef: El azúcar ayuda a equilibrar la acidez de los tomates.

4

Hervir la salsa

Lleva la salsa a ebullición y deja cocinar durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.

Consejo del chef: Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue.

5

Cocinar los gnocchi

Agrega los gnocchi directamente a la salsa, revolviendo para cubrir. Cubre y deja cocinar durante 5-7 minutos, o hasta que los gnocchi estén tiernos y cocidos.

Consejo del chef: Los gnocchi frescos cocinarán más rápido que los de estantería.

6

Terminar y servir

Retira del fuego y espolvorea con queso parmesano rallado y albahaca fresca picada. Sirve de inmediato.

Consejo del chef: Para un sabor extra, rocía un poco más de aceite de oliva antes de servir.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa gnocchi frescos o de estantería para mayor comodidad.</li><li>Asegúrate de que la salsa hierva a fuego lento para mezclar los sabores.</li><li>Personaliza con hierbas adicionales como albahaca u orégano.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve este gnocchi en sartén con un lado de pan crujiente para absorber cada último bocado de la rica salsa de tomate. Una ensalada verde fresca complementaría el plato, añadiendo un contraste crujiente a los tiernos gnocchi. Este plato se disfruta mejor fresco, pero las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta suavemente en la estufa con un chorrito de agua para aflojar la salsa.
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