Las Galletas de Melaza Suaves, conocidas en Québec como Galettes à la Mélasse, son un clásico de esta región. Estas galletas se destacan por su textura masticable, especias cálidas y cubiertas de azúcar. Con el reconfortante aroma de la melaza y las especias llenando tu cocina, son el acompañamiento perfecto para una taza de té o café caliente. La clave de estas galletas radica en el tipo de melaza utilizada. La melaza suave ofrece un sabor más dulce y suave en comparación con la melaza negra, que puede ser bastante fuerte y ligeramente amarga. Esta receta celebra los sabores tradicionales de Québec, creando una galleta que es tanto nostálgica como deliciosa.