Una refrescante ensalada nórdica de camarones aderezada con una vinagreta de limón, perfecta para una comida ligera o un aperitivo.
Preparación
15 min
Total
45 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Para la Ensalada
Para el Aderezo de Limón
Instrucciones
Preparar los camarones
Asegúrate de que los camarones nórdicos estén descongelados, cocidos y pelados. Sécalos con toallas de papel. Si estás cocinando los camarones tú mismo, asegúrate de que alcancen una temperatura interna de 145°F / 63°C insertando un termómetro de cocina en la parte más gruesa del camarón. Deben ser opacos y firmes al tacto.
Consejo del chef: Usa camarones frescos para la mejor textura y sabor.
Mezclar los ingredientes de la ensalada
En un tazón grande, combina los camarones, jitomates cherry, pepino, cebolla morada y cilantro.
Consejo del chef: Corta las verduras en un tamaño uniforme para una distribución de sabor pareja.
Preparar el aderezo de limón
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, la miel, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Ajusta el jugo de limón para la acidez deseada.
Aderezar la ensalada
Vierte el aderezo de limón sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla suavemente para cubrir de manera uniforme.
Consejo del chef: Mezcla justo antes de servir para mantener las verduras crujientes.
Enfriar la ensalada
Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se integren.
Consejo del chef: Enfriar realza el sabor y la textura de la ensalada.
Servir la ensalada
Sirve la ensalada fría, decorada con rodajas adicionales de limón y cilantro si lo deseas.
Consejo del chef: Sirve con pan crujiente para una comida más completa.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir
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