Una ensalada de col y ramen crujiente, perfecta para un picnic de verano o como guarnición rápida.
Preparación
15 min
Cocción
5 min
Total
20 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara el repollo y las zanahorias
En un tazón grande, combina el repollo rallado y las zanahorias. Mezcla bien.
Consejo del chef: Usa repollo y zanahorias pre-rallados para ahorrar tiempo.
Tuesta las almendras y los fideos
Rompe los fideos ramen en trozos pequeños. En una sartén seca a fuego medio, tuesta las almendras y los fideos ramen hasta que estén dorados, aproximadamente 3-5 minutos. Remueve frecuentemente.
Consejo del chef: Vigila de cerca para evitar que se quemen.
Prepara el aderezo
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite vegetal, el vinagre blanco, el azúcar, la salsa de soya y el aceite de sésamo hasta que el azúcar se disuelva.
Consejo del chef: Ajusta el azúcar al gusto si prefieres un aderezo menos dulce.
Combina los ingredientes
Añade las almendras tostadas y los fideos ramen a la mezcla de repollo y zanahorias.
Adereza la ensalada de col
Vierte el aderezo sobre la mezcla de ensalada de col. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes y cubrir uniformemente con el aderezo.
Consejo del chef: Para mejores resultados, deja reposar la ensalada de col por 10 minutos antes de servir.
Enfría antes de servir
Refrigera la ensalada de col por al menos 15 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Consejo del chef: Enfriar realza los sabores.
Trucos y consejos
- Tuesta los fideos ramen para un extra de crujiente.
- Enfría la ensalada de col antes de servir para un mejor sabor.
- Prepara el aderezo un día antes para un sabor más profundo.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la ensalada de col con ramen?
La ensalada de col con ramen es una variación de la ensalada de col tradicional que incluye fideos ramen crujientes y un aderezo ácido.
¿Cuántas calorías tiene la ensalada de col con ramen?
Una porción de esta ensalada de col con ramen contiene aproximadamente 180 calorías.
¿Puedo preparar la ensalada de col con ramen con anticipación?
Sí, puedes preparar los componentes con anticipación y combinarlos justo antes de servir para mantener el crujido.
¿Cuánto dura la ensalada de col con ramen?
La ensalada de col con ramen se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días, aunque es mejor fresca.
¿Con qué puedo servir la ensalada de col con ramen?
La ensalada de col con ramen combina bien con carnes a la parrilla, como pollo o cerdo, y es una excelente guarnición para picnics y barbacoas.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
180
Calorías
4g
Proteínas
11g
Grasas
18g
Carbohidratos
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