Una deliciosa variación de la tradicional ensalada alemana de papas con tater tots crujientes para un toque especial.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Total
40 min
Porciones
6
Dificultad
Medio
Instrucciones
Hornea los tater tots
Precalienta el horno a 220°C (425°F). Extiende los tater tots en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Consejo del chef: Revuelve a la mitad del tiempo para un crujido uniforme.
Cocina el tocino
En una sartén grande, cocina el tocino en cubos a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira con una espumadera y escurre sobre toallas de papel.
Consejo del chef: Guarda 2 cucharadas de grasa de tocino para el aderezo.
Sofríe la cebolla
En la misma sartén con la grasa de tocino reservada, sofríe la cebolla picada a fuego medio hasta que esté suave y translúcida, unos 5 minutos.
Prepara el aderezo
En un tazón, bate juntos el vinagre de sidra de manzana, la mostaza Dijon, el azúcar, la sal y la pimienta. Añade las cebollas sofritas y el tocino al aderezo.
Consejo del chef: Ajusta el azúcar y el vinagre al gusto.
Combina los ingredientes
En un tazón grande, mezcla suavemente los tater tots horneados con la mezcla de aderezo hasta que estén bien cubiertos.
Consejo del chef: Ten cuidado de no romper los tater tots.
Sirve
Transfiere la ensalada a un plato para servir y sirve caliente.
Trucos y consejos
- Usa tocino de alta calidad para el mejor sabor.
- Asegúrate de que los tater tots estén crujientes antes de mezclar.
- Ajusta el vinagre al gusto para lograr la acidez deseada.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace diferente a la ensalada alemana de papas?
La ensalada alemana de papas generalmente presenta un aderezo a base de vinagre, lo que la hace más ácida que las ensaladas de papas cremosas.
¿Puedo preparar la ensalada alemana de papas con tater tots con anticipación?
Sí, prepara el aderezo y el tocino con anticipación. Mezcla con los tater tots recién horneados justo antes de servir.
¿Cómo se almacenan las sobras de la ensalada alemana de papas?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar la ensalada alemana de papas con tater tots?
Recalienta suavemente en el horno a 180°C (350°F) durante unos 10 minutos para mantener la textura crujiente.
¿Se sirve la ensalada alemana de papas caliente o fría?
Tradicionalmente, la ensalada alemana de papas se sirve caliente.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
8g
Proteínas
18g
Grasas
40g
Carbohidratos
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