Logra elote tierno y crujiente con nuestro método fácil, usando azúcar y leche para realzar su dulzura.
Preparación
5 min
Cocción
10 min
Total
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara la olla
Llena una olla grande con agua, suficiente para cubrir completamente el elote. Agrega 2 cda de azúcar y 1 taza de leche al agua.
Consejo del chef: La combinación de leche y azúcar realza la dulzura del elote.
Lleva a ebullición
Calienta la olla a fuego medio-alto hasta que el agua alcance un hervor fuerte.
Agrega el elote
Coloca cuidadosamente las mazorcas deshojadas en el agua hirviendo. Asegúrate de que estén completamente sumergidas.
Consejo del chef: Usa pinzas para bajar el elote al agua de manera segura.
Hierve el elote
Hierve el elote durante 8 a 10 minutos, o hasta que los granos estén tiernos y crujientes.
Consejo del chef: El elote está listo cuando los granos están de un amarillo brillante y tiernos al pincharlos con un tenedor.
Retira de la olla
Usando pinzas, retira el elote de la olla y déjalo escurrir brevemente.
Consejo del chef: Sostén el elote verticalmente para que el exceso de agua se escurra.
Sirve
Sirve el elote caliente, cubierto con mantequilla y una pizca de sal.
Consejo del chef: Rueda el elote en mantequilla para una cobertura uniforme.
Trucos y consejos
- Siempre elige mazorcas frescas con hojas verde brillante para obtener el mejor elote.
- Agregar azúcar y leche al agua hirviendo realza la dulzura natural del elote.
- Usa una olla grande para asegurar que el elote esté completamente sumergido para una cocción uniforme.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo hervir el elote?
Hierve el elote durante 8 a 10 minutos para obtener granos tiernos y crujientes.
¿Qué hace el agregar azúcar y leche?
El azúcar y la leche realzan la dulzura natural del elote y mantienen los granos jugosos.
¿Cómo hervir el elote?
Hierve el elote sumergiéndolo en agua con azúcar y leche, cocinando durante 8 a 10 minutos.
¿Puedo usar elote congelado?
Sí, puedes usar elote congelado. Ajusta el tiempo de cocción a 10-12 minutos.
¿Puedo hervir el elote sin azúcar y leche?
Sí, pero el método de azúcar y leche realza la dulzura y el sabor.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
180
Calorías
4g
Proteínas
7g
Grasas
27g
Carbohidratos
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