
Delicioso tocino ahumado envuelto alrededor de mazorcas de elote asadas para un perfecto antojo de barbacoa de verano.
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Total
35 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil

Instrucciones
Prepara el elote
Retira las hojas y los hilos del elote. Remoja el elote en agua durante 10 minutos para asegurarte de que se mantenga húmedo mientras se asa.
Consejo del chef: Remojar el elote ayuda a evitar que se seque durante la parrillada.
Sazona el elote
Seca el elote, luego úntalo ligeramente con aceite de oliva. Espolvorea con pimentón y pimienta negra para añadir sabor.
Consejo del chef: Ajusta el sazonado a tus preferencias de sabor.
Envuelve con tocino
Envuelve cada mazorca de elote con 2 rebanadas de tocino, superponiéndolas ligeramente. Asegura los extremos con palillos para evitar que se desenrollen.
Consejo del chef: Usa palillos más largos para asegurarte de que mantengan el tocino en su lugar de manera segura.
Precalienta la parrilla
Precalienta tu parrilla a fuego medio, alrededor de 350°F (175°C).
Asa el elote
Coloca el elote envuelto en tocino en la parrilla. Cocina durante unos 20 minutos, girando cada 5 minutos para asegurar una cocción uniforme y crujiente.
Consejo del chef: Observa si hay llamas por la grasa del tocino y mueve el elote si es necesario.
Revisa la cocción
El tocino debe estar crujiente y el elote tierno. Retira de la parrilla y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Consejo del chef: Si el tocino no está lo suficientemente crujiente, termínalo bajo el asador por un minuto, vigilando de cerca para evitar que se queme.
Trucos y consejos
- Usa palillos para asegurar las tiras de tocino y evitar que se desenrollen durante la parrillada.
- Remoja el elote en agua de antemano para mantenerlo húmedo mientras se asa.
- Rota el elote frecuentemente para una cocción uniforme y tocino crujiente.
Preguntas frecuentes
¿Cómo evito que el tocino se desenrolle?
Usa palillos para asegurar el tocino en ambos extremos del elote.
¿A qué temperatura debo asar el elote envuelto en tocino?
Asa a fuego medio, aproximadamente 350°F (175°C).
¿Cuánto tiempo debo asar el elote envuelto en tocino?
Asa durante unos 20 minutos, girando cada 5 minutos.
¿Puedo preparar el elote envuelto en tocino con anticipación?
Sí, puedes envolver el elote en tocino y refrigerarlo hasta por un día antes de asarlo.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos días.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
7g
Proteínas
14g
Grasas
29g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de maíz

Receta de Elote Mexicano Auténtico
Experimenta los vibrantes sabores del elote mexicano, asado a la perfección y cubierto con una mezcla cremosa, quesosa y picante.

Elote Asado en la Mazorca: Un Placer Humeante
Descubre el arte de asar elotes en la mazorca para obtener granos jugosos y llenos de sabor cada vez.

Elote Ahumado con Mantequilla Compuesta
Disfruta de elote ahumado rico y sabroso, terminado con una mantequilla compuesta con sabor para un delicioso acompañamiento.

Elote en Olla de Cocción Lenta para Muchos
Prepara y mantén calientes una docena de elotes sin esfuerzo para cualquier reunión usando tu olla de cocción lenta.

Elote en Olla Instantánea: Método Rápido y Fácil
Descubre la forma más rápida de preparar deliciosos elotes usando tu Olla Instantánea. ¡Cocidos a la perfección cada vez!

Elote en Freidora de Aire con Bordes Dorados Perfectos
Disfruta de un acompañamiento rápido y fácil con elote en freidora de aire, logrando sabores perfectamente dorados y dulces en minutos.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta

Preparación de alimentos · Extractores de jugo
AMZCHEF Cold Press Masticating Juicer Machine - 90% Yield Reverse System, Quiet Motor for Home & Breakfast, 3-Step Clean with Brush, Includes 50+ Juice Recipes, Silver Grey
$59.99

Utensilios de cocina · Coladores finos
Walfos Fine Mesh Strainers Set, Premium Stainless Steel Sieve and Sifter with Sturdy Handle, Metal Kitchen Strainers Perfect for for Food, Rice, Quinoa, Fruit, Tea, Flour- 3 Sizes
$21.79

Pit Boss Grills
6-QT Cast Iron Roaster with Lid
$89.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.
