Dip de Pollo con Queso de Cerveza Ahumado

Name: Dip de Pollo con Queso de Cerveza Ahumado
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8 servings
Cuisine: American
Ingredients: 2 cups pollo cocido desmenuzado; 8 oz queso crema, suavizado; 2 cups cheddar fuerte desmenuzado; 1/2 cup cerveza lager; 1/4 cup crema agria; 1 tsp ajo en polvo; 1 tsp páprika ahumada; 1/2 tsp mostaza en polvo; 1/4 tsp pimienta de cayena; 2 tbsp cebollines, picados

65 min 8 servings Fácil

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Dip de Pollo con Queso de Cerveza Ahumado

Dip cremoso y ahumado cargado de pollo desmenuzado, queso de cerveza y especias — ahumado en un sartén de hierro fundido para una increíble profundidad de sabor.

Preparación

15 min

Cocción

45 min

Total

65 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Este dip de pollo con queso de cerveza ahumado es el aperitivo que se convierte en el evento principal. Una base rica de queso crema, cheddar fuerte y cerveza lager está cargada de pollo ahumado desmenuzado, luego se ahuma lentamente en un sartén de hierro fundido hasta que burbujea e infunde con humo de madera. Es peligrosamente bueno con totopos o pan crujiente.

Ingredientes

Porciones

Dip

Instrucciones

Mezcla la base

En un tazón, combina el queso crema suavizado, 1.5 tazas de cheddar, crema agria, cerveza, ajo en polvo, páprika, mostaza en polvo y cayena. Revuelve hasta que esté suave.

Agrega el pollo

Incorpora el pollo desmenuzado hasta que esté distribuido uniformemente en la mezcla de queso.

Transfiere al sartén

Vierte la mezcla en un sartén de hierro fundido de 10 pulgadas. Cubre con la 1/2 taza restante de cheddar desmenuzado.

Ahumar

Coloca el sartén en un ahumador a 250°F con madera de nogal o pacana. Ahuma durante 40-45 minutos hasta que los bordes estén burbujeantes y el queso superior esté derretido y ligeramente dorado.

Consejo del chef: Revuelve a la mitad del tiempo de ahumado para asegurar un calentamiento uniforme y una máxima penetración del humo.