
Disfruta de estas fáciles rocas de chocolate oscuro y almendras, perfectas para picar o regalar.
Preparación
10 min
Cocción
5 min
Total
45 min
Porciones
12
Dificultad
Fácil

Instrucciones
Prepara la bandeja para hornear
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona.
Consejo del chef: Una superficie antiadherente facilitará el desmolde de las rocas de almendra una vez que estén listas.
Derrite el chocolate
Coloca el chocolate oscuro picado en un tazón apto para microondas. Calienta en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno, hasta que esté completamente derretido y suave.
Consejo del chef: Evita sobrecalentar removiendo bien después de cada intervalo.
Añade las almendras
Incorpora las almendras tostadas en el chocolate derretido, asegurándote de que cada almendra esté completamente cubierta.
Consejo del chef: Usa una espátula para mezclar suavemente las almendras en el chocolate.
Forma las rocas de almendra
Con una cuchara, coloca montones de almendras cubiertas de chocolate en la bandeja preparada, dejando espacio entre cada montón.
Consejo del chef: Apunta a montones con 4-5 almendras para un tamaño de bocado perfecto.
Decora con sal marina
Si lo deseas, espolvorea una pequeña pizca de sal marina sobre cada montón para añadir sabor.
Consejo del chef: La sal marina realza el sabor del chocolate y las almendras.
Deja que los montones se asienten
Permite que las rocas de almendra se asienten a temperatura ambiente durante unos 30 minutos, o hasta que el chocolate esté firme.
Consejo del chef: Para un asentamiento más rápido, coloca la bandeja en el refrigerador durante 15 minutos.
Trucos y consejos
- Usa chocolate oscuro de alta calidad para mejores resultados.
- Asegúrate de que las almendras estén bien tostadas para un sabor a nuez.
- Usa una bandeja para hornear antiadherente para facilitar el desmolde.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las rocas de chocolate oscuro y almendras?
Las rocas de chocolate oscuro y almendras son montones de almendras tostadas cubiertas de chocolate oscuro derretido, a menudo decoradas con sal marina.
¿Cómo guardo las rocas de chocolate oscuro y almendras?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por dos semanas, o refrigéralas para una vida útil más larga.
¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate oscuro?
Sí, puedes sustituirlo por chocolate con leche, pero resultará en un sabor más dulce y una textura diferente.
¿Son saludables las rocas de chocolate oscuro y almendras?
Pueden ser una opción de bocadillo más saludable debido a los antioxidantes del chocolate oscuro y las grasas saludables de las almendras, pero la moderación es clave.
¿Cuántas calorías tiene una roca de chocolate oscuro y almendras?
Cada pieza contiene aproximadamente 150 calorías.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
150
Calorías
3g
Proteínas
12g
Grasas
10g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de postre

Barras de Avena y Chocolate sin Hornear
Deliciosas y sencillas barras de avena y chocolate sin hornear, perfectas para un antojo rápido.

Delicia de Granos de Café Cubiertos de Chocolate
Granos de café crujientes envueltos en rico chocolate para un snack delicioso.

Manzanas Cubiertas de Chocolate
Disfruta de un dulce fácil de preparar con estas manzanas cubiertas de chocolate, perfectas para cualquier ocasión.

Montoncitos de Chocolate Sin Hornear
Deliciosos y fáciles montoncitos de chocolate sin hornear, perfectos para un antojo rápido.

El Mejor Chocolate Blanco con Almendras
Disfruta del rico y cremoso sabor del chocolate blanco con almendras, un dulce perfecto para cualquier ocasión.

Palitos de Malvavisco Cubiertos de Chocolate
Disfruta de estos deliciosos palitos de malvavisco cubiertos de chocolate, perfectos para un dulce o un bocadillo en fiestas.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta

Repostería · Mangas pasteleras
Extra Large Piping Bags 26 Inch, HOMIOVE 50 Pack Long Big Disposable Pastry Bags, Plastic Thick Anti-Burst Tipless Cake Decorating Bags for Decorating Cupcakes Cakes XXL Icing Bags
$18.99

Ollas y sartenes · Sartenes antiadherentes
Tramontina Professional 10-Inch Non Stick Frying Pan
$46.33

Pit Boss Grills
Pecan Blend Hardwood Pellets – 40 lb
$19.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.
