Prepara tus propias envolturas de wonton en casa con esta receta sencilla usando ingredientes básicos de despensa.
Preparación
20 min
Total
50 min
Porciones
24
Dificultad
Medio
Instrucciones
Prepara los ingredientes secos
En un tazón grande, bate la harina y la sal.
Consejo del chef: Usa un colador de malla fina para asegurar que no haya grumos.
Combina el huevo y el agua
En un tazón pequeño, bate el huevo y mézclalo con 1/3 de taza de agua.
Consejo del chef: Asegúrate de que el huevo esté completamente incorporado con el agua.
Haz la masa
Crea un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte la mezcla de huevo. Revuelve hasta formar una masa desordenada.
Consejo del chef: Usa un tenedor o palillos para un mejor control.
Amasa la masa
Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
Consejo del chef: Añade un poco de agua si la masa está demasiado seca.
Deja reposar la masa
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos.
Consejo del chef: Esto permite que el gluten se relaje, facilitando el rodado.
Estira la masa
Divide la masa en dos partes. Estira cada parte sobre una superficie enharinada hasta que tenga 1 mm de grosor.
Consejo del chef: Si tienes, usa una máquina de pasta para un grosor uniforme.
Corta las envolturas
Corta la masa estirada en cuadrados de 9 cm (3.5 pulgadas). Espolvorea cada uno con fécula de maíz para evitar que se peguen.
Consejo del chef: Un cortador de pizza funciona bien para cortar.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que tu masa esté suave y elástica para facilitar el rodado.
- Usa una máquina de pasta para obtener envolturas uniformemente delgadas.
- Enharina bien la superficie para evitar que se pegue.
Preguntas frecuentes
¿Cómo guardo las envolturas de wonton caseras?
Guarda las envolturas de wonton caseras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días o congélalas por hasta 3 meses.
¿Puedo congelar las envolturas de wonton?
Sí, congela las envolturas de wonton colocando papel pergamino entre cada capa y sellándolas en una bolsa con cierre hermético.
¿De qué están hechas las envolturas de wonton?
Las envolturas de wonton están hechas de harina, agua, huevo y sal.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer las envolturas de wonton?
Se tarda aproximadamente 50 minutos en total, incluyendo el tiempo de reposo, para hacer las envolturas de wonton.
¿Cuántas calorías tiene una envoltura de wonton?
Hay aproximadamente 35 calorías en una envoltura de wonton casera.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
35
Calorías
1g
Proteínas
0g
Grasas
7g
Carbohidratos
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