Un delicioso cobbler de frutas en olla de cocción lenta con frutas jugosas y una costra dorada. Ideal para los amantes de los postres que buscan una receta sencilla y deliciosa.
Preparación
15 min
Cocción
180 min
Total
205 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar el relleno de frutas
En un tazón grande, combina las bayas mixtas, el azúcar granulada y la fécula de maíz. Revuelve hasta que las bayas estén bien cubiertas.
Consejo del chef: Usa una mezcla de tus bayas favoritas para obtener mejores resultados.
Transferir a la olla de cocción lenta
Vierte la mezcla de frutas en una olla de cocción lenta de 3.5 litros (4 cuartos) y distribúyela uniformemente.
Consejo del chef: Asegúrate de que el fondo de la olla de cocción lenta esté cubierto uniformemente con fruta.
Mezclar los ingredientes secos
En otro tazón, bate juntos la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
Combinar los ingredientes húmedos
Agrega la leche y la mantequilla derretida a los ingredientes secos, revolviendo solo hasta que se combinen.
Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para mantener la cobertura tierna.
Agregar la cobertura a la fruta
Coloca la masa sobre la fruta en la olla de cocción lenta, extendiéndola suavemente para cubrir la fruta.
Consejo del chef: Deja algunos espacios para permitir que escape el vapor.
Cocinar el cobbler
Cubre y cocina a temperatura alta durante 2.5 a 3 horas, o hasta que la cobertura esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo del chef: Revisa a las 2.5 horas para evitar que se cocine en exceso.
Trucos y consejos
- Usa frutas frescas o congeladas para mayor versatilidad.
- Mezcla la masa solo hasta que se combine para obtener una costra tierna.
- Deja que el cobbler se enfríe un poco para servirlo más fácilmente.
Preguntas frecuentes
¿Qué frutas puedo usar en un cobbler de frutas en olla de cocción lenta?
Puedes usar una variedad de frutas como bayas mixtas, duraznos o manzanas. Las frutas frescas o congeladas funcionan bien.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar un cobbler en una olla de cocción lenta?
Normalmente toma de 2.5 a 3 horas en la configuración alta.
¿Puedo preparar la cobertura del cobbler con anticipación?
Sí, puedes mezclar los ingredientes secos con anticipación y guardarlos hasta que estés listo para usarlos.
¿Cómo guardo las sobras del cobbler de frutas en olla de cocción lenta?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar el cobbler?
Recalienta en la olla de cocción lenta a baja temperatura o en el microondas hasta que esté caliente.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
3g
Proteínas
6g
Grasas
50g
Carbohidratos
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