
Cerdo tierno cocido con una mezcla de verduras de otoño en una olla de presión para una comida reconfortante, perfecta para días más frescos.
Preparación
15 min
Cocción
35 min
Total
60 min
Porciones
6
Dificultad
Medio

Instrucciones
Dorar el Cerdo
Configura tu olla de presión en la función de saltear. Calienta el aceite de oliva, luego agrega los trozos de cerdo. Dora hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Retira y reserva.
Consejo del chef: Dorar la carne ayuda a sellar el sabor.
Cocinar las Verduras
Agrega la cebolla y el ajo a la olla de presión y saltea hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos. Agrega las zanahorias, chirivías, brotes de Bruselas y champiñones. Cocina durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Consejo del chef: Revolver asegura una cocción uniforme y evita que se pegue.
Combinar Ingredientes
Devuelve el cerdo a la olla de presión. Agrega el caldo de pollo, tomillo, sal y pimienta. Revuelve para combinar.
Consejo del chef: Desglasa la olla con un poco de caldo para levantar cualquier trozo dorado.
Cocción a Presión
Sella la olla de presión y ajusta a alta presión durante 25 minutos. Permite una liberación natural durante 10 minutos, luego libera cuidadosamente cualquier presión restante.
Consejo del chef: La liberación natural ayuda a mantener el cerdo tierno y jugoso.
Verificar Cocción
Asegúrate de que el cerdo alcance una temperatura interna de 145°F (63°C). Usa un termómetro de carne en la parte más gruesa.
Consejo del chef: El cerdo bien cocido es tierno y jugoso.
Servir
Retira cuidadosamente la tapa y revuelve el plato. Ajusta el sazón al gusto antes de servir.
Consejo del chef: Decora con hierbas frescas para un sabor adicional.
Trucos y consejos
- Corta las verduras de manera uniforme para asegurar una cocción homogénea.
- Usa un hombro de cerdo sin hueso para mejores resultados.
- La liberación natural de presión mantiene la carne tierna.
- Agrega hierbas frescas al final para un estallido de sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se cocina el cerdo en una olla de presión?
Cocina el cerdo durante 25 minutos a alta presión, seguido de una liberación natural de 10 minutos.
¿Qué temperatura interna debe alcanzar el cerdo?
El cerdo debe alcanzar una temperatura interna de 145°F (63°C).
¿Puedo usar otras verduras?
Sí, puedes sustituir por otras verduras de raíz o productos de temporada.
¿Cómo almaceno las sobras?
Almacena en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Se puede congelar este plato?
Sí, congela en un recipiente adecuado por hasta 3 meses. Descongela durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
¿Qué servir con este plato?
Acompáñalo con pan crujiente o puré de papas para una comida completa.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
400
Calorías
40g
Proteínas
18g
Grasas
25g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de cerdo

Estofado Cremoso de Cerdo con Verduras
Un estofado cremoso de cerdo con trozos tiernos de cerdo y ricas verduras, perfecto para noches frías.

Chuletas de Cerdo con Tomates Guisados
Chuletas de cerdo tiernas cocidas en una rica salsa de tomates guisados, perfectas para una cena reconfortante.

Chuletas de Cerdo con Salsa de Crema Agria y Champiñones
Chuletas de cerdo tiernas servidas con una salsa cremosa y sabrosa de champiñones hecha con crema agria. Un plato reconfortante perfecto para cenas familiares.

Chuletas de Cerdo en Salsa Roja
Chuletas de cerdo cocidas a fuego lento en una salsa roja robusta, perfectas para una cena reconfortante.

Chuletas de Cerdo con Puré de Papas y Salsa de Sidra
Chuletas de cerdo sabrosas acompañadas de un cremoso puré de papas con cebolla y una rica salsa de sidra para una comida reconfortante.

Chuletas de Cerdo con Relleno de Manzana
Chuletas de cerdo tiernas con relleno de manzana para una comida reconfortante.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta

Electrodomésticos de cocina · Creperas
NutriChef Electric Crepe Maker, Cooks Roti, Tortillas, Pancakes, Nonstick Cooktop, 8-inch Cook Area On/Off Switch, Automatic Temperature Control & Cool Touch Handle, Includes Food Bowl, Whisk, Spatula
$35.99

Electrodomésticos de cocina · Licuadoras
Chefman Obliterator 48 oz Countertop Blender for Smoothies, 1380W Motor to Crush Ice,Nuts & Frozen Fruit with Stainless Steel Blade Auto Blend Function, Includes Tamper & Scraper-MIDNIGHT
$89.99

Pit Boss Grills
Hickory Blend Hardwood Pellets – 40 lb
$19.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.
