Cazuela Cremosa de Pasta con Pollo y Champiñones

Name: Cazuela Cremosa de Pasta con Pollo y Champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 tazas pasta penne (sin cocinar); 1 cucharada aceite de oliva; 500 gramos pechuga de pollo (en cubos); 2 tazas champiñones (en rodajas); 1 mediana cebolla (picada); 3 dientes ajo (picado); 1/4 taza mantequilla; 1/4 taza harina de trigo; 2 1/2 tazas caldo de pollo; 1 taza crema espesa; 1/2 taza queso parmesano (rallado); Salt and pepper al gusto

70 min 6 servings Medio

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Disfruta de esta cazuela cremosa de pasta con pollo y champiñones, un plato reconfortante perfecto para cenas familiares.

Preparación

20 min

Cocción

40 min

Total

70 min

Porciones

Dificultad

Medio

Esta cazuela cremosa de pasta con pollo y champiñones es una deliciosa mezcla de trozos de pollo tierno, champiñones sabrosos y pasta perfectamente cocida, todo envuelto en una rica y cremosa salsa. Es un plato reconfortante que brinda calidez y satisfacción a la mesa de la cena. La combinación de pollo y champiñones es clásica, y cuando se combina con una salsa cremosa y pasta, crea un plato que es tanto sustancioso como reconfortante. Esta cazuela es perfecta para esas noches frías cuando buscas algo que te caliente por dentro.

Instrucciones

Cocina la pasta

Lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Agrega la pasta penne y cocina hasta que esté al dente, aproximadamente 10 minutos. Escurre y reserva.

Consejo del chef: No cocines demasiado la pasta, ya que seguirá cocinándose en el horno.

Prepara el pollo

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo en cubos y cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.

Consejo del chef: Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).

Cocina las verduras

En la misma sartén, agrega los champiñones y la cebolla. Cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y cocina por un minuto más hasta que esté fragante.

Consejo del chef: Usa una mezcla de champiñones blancos y cremini para un sabor extra.

Prepara la salsa

Derrite la mantequilla en la sartén. Agrega la harina y cocina por 1-2 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Gradualmente, agrega el caldo de pollo y la crema, luego lleva a ebullición hasta que espese.

Consejo del chef: Bate constantemente para evitar grumos.

Combina los ingredientes

Agrega el pollo cocido, la pasta y el queso parmesano a la salsa. Revuelve para combinar, sazonando con sal y pimienta al gusto.

Hornea la cazuela

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Transfiere la mezcla de pasta a un molde para hornear engrasado. Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos hasta que esté burbujeante y dorada en la parte superior.

Consejo del chef: Deja reposar la cazuela durante 10 minutos antes de servir para que se asiente.

💡

Trucos y consejos

Usa parmesano recién rallado para el mejor sabor.
Cocina la pasta al dente para evitar que se empape en la cazuela.
Deja reposar la cazuela antes de servir para un mejor corte.
Usa una mezcla de champiñones para una profundidad de sabor.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de pasta debo usar?

La pasta penne funciona bien para esta cazuela, pero también puedes usar fusilli o rigatoni.

¿Puedo usar diferentes champiñones?

Sí, puedes usar cualquier champiñón que desees, como champiñones blancos, cremini o shiitake.

¿Cómo puedo hacerlo más saludable?

Usa pasta integral y reduce la cantidad de crema para una versión más ligera.

¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el pollo completamente?

Por lo general, toma alrededor de 5-7 minutos cocinar los trozos de pollo en una sartén hasta que alcancen 165°F (74°C).

¿Se puede congelar este plato?

Sí, puedes congelar la cazuela antes de hornear. Descongela y hornea según las indicaciones cuando estés listo para servir.

Sugerencias para servir

Sirve esta cazuela cremosa de pasta con pollo y champiñones con una simple ensalada verde y un pan crujiente para absorber la deliciosa salsa. Se puede preparar con antelación y almacenar en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en el horno a 180°C (350°F) hasta que esté caliente. Este plato también combina maravillosamente con un vino blanco ligero, como un Chardonnay o un Sauvignon Blanc, para complementar la salsa cremosa y los champiñones terrosos.

Información nutricional por porción

520

Calorías

32g

Proteínas

22g

Grasas

50g

Esta Cazuela Crujiente de Pollo es la mezcla perfecta de texturas cremosas y crujientes con un toque de picante, convirtiéndola en una favorita de la familia que es rápida de preparar.

Fácil60 min

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Equipo de cocina y BBQ