Los canapés de camarón y limón son el aperitivo perfecto para cualquier reunión, combinando cítricos refrescantes con camarones tiernos sobre pan crujiente.
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Total
60 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Mezcla de Camarón
Para los Canapés
Instrucciones
Preparar los camarones
Lleva a ebullición una olla con agua salada. Agrega los camarones y cocina durante unos 3 minutos hasta que estén rosados y opacos.
Consejo del chef: Asegúrate de que los camarones alcancen una temperatura interna de 63°C (145°F).
Picar los camarones
Escurre y enfría los camarones bajo agua fría. Seca y pica en trozos pequeños.
Consejo del chef: Picar los camarones finamente permite una mejor untabilidad sobre el pan.
Mezclar los ingredientes
En un tazón, combina los camarones, el jugo de limón, la ralladura de limón, la mayonesa, el cilantro, el ajo, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
Consejo del chef: Ajusta la sazón al gusto después de mezclar.
Enfriar la mezcla
Cubre el tazón y refrigera la mezcla de camarones durante 30 minutos para permitir que los sabores se integren.
Consejo del chef: Enfriar ayuda a realzar el perfil de sabor general.
Preparar las rebanadas de baguette
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear y tuesta durante 5 minutos hasta que estén crujientes.
Consejo del chef: Vigila el pan de cerca para evitar que se queme.
Armar los canapés
Unta una cantidad generosa de la mezcla de camarones sobre cada rebanada de baguette tostada. Decora con un gajo de limón.
Consejo del chef: Sirve inmediatamente para mantener el pan crujiente.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir
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