Disfruta de los sabores de la cocina portuguesa con este suculento plato de camarones, infusionado con ajo y limón para un sabor refrescante.
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Total
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara los camarones
Enjuaga los camarones bajo agua fría y sécalos con una toalla de papel.
Consejo del chef: Asegúrate de que los camarones estén completamente secos para evitar salpicaduras durante la cocción.
Calienta el aceite de oliva
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio hasta que brille.
Consejo del chef: Usa una sartén antiadherente para evitar que los camarones se peguen.
Cocina el ajo
Agrega el ajo picado a la sartén y saltea durante 1 minuto hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Consejo del chef: Remueve constantemente para evitar que el ajo se dore demasiado rápido.
Agrega los camarones
Añade los camarones a la sartén, espolvorea con pimentón, hojuelas de chile, sal y pimienta. Cocina durante 2-3 minutos de cada lado, hasta que los camarones estén rosados y opacos.
Consejo del chef: No sobrecargues la sartén; cocina en tandas si es necesario.
Termina con limón
Exprime jugo de limón fresco sobre los camarones cocidos y mezcla para cubrir uniformemente.
Consejo del chef: Usa jugo de limón recién exprimido para el mejor sabor.
Decora y sirve
Transfiere los camarones a una fuente para servir, espolvorea con perejil picado y sirve inmediatamente.
Consejo del chef: Sirve con rodajas de limón para un toque extra de cítrico.
Trucos y consejos
- Usa camarones frescos para obtener el mejor sabor y textura.
- Ajusta la cantidad de ajo según tu preferencia de sabor.
- Exprime jugo de limón fresco justo antes de servir para un toque adicional.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los camarones portugueses?
Los camarones portugueses son un plato tradicional que presenta camarones cocinados con ajo, aceite de oliva y limón, a menudo sazonados con pimentón y perejil.
¿Cuántas calorías tienen los camarones portugueses?
Hay aproximadamente 220 calorías por porción de camarones portugueses.
¿Puedo preparar los camarones portugueses con anticipación?
Sí, puedes preparar los camarones portugueses con anticipación y almacenarlos en el refrigerador hasta por dos días.
¿Con qué puedo servir los camarones portugueses?
Sírvelos con pan crujiente o sobre arroz para absorber la salsa de ajo y limón.
¿Son picantes los camarones portugueses?
Los camarones portugueses pueden ser ligeramente picantes si se añaden hojuelas de chile, pero puedes omitirlas para un sabor más suave.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
220
Calorías
28g
Proteínas
10g
Grasas
4g
Carbohidratos
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