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Camarones a la Parrilla con Teriyaki

50 min 4 servings Fácil
Los camarones a la parrilla con teriyaki son un plato delicioso que combina los sabores frescos de los camarones con las notas saladas y dulces de la salsa teriyaki. Perfecto para barbacoas de verano o una cena rápida entre semana, esta receta es tanto simple como deliciosa. Nuestra versión de camarones a la parrilla con teriyaki utiliza una salsa casera, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor auténtico. Los camarones se marinan para absorber la rica y picante esencia de la salsa antes de ser asados a la perfección jugosa. Este plato es ideal para los amantes de los mariscos y aquellos que buscan una comida rápida y saludable llena de sabor. Es una receta versátil que se puede ajustar fácilmente a diferentes paladares.

Instrucciones

1

Prepara la salsa teriyaki

En una cacerola pequeña, combina la salsa de soja, mirin, azúcar, vinagre de arroz, ajo y jengibre. Lleva a fuego lento a fuego medio y cocina hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Deja enfriar.

Consejo del chef: Ajusta la dulzura añadiendo más o menos azúcar al gusto.

2

Marina los camarones

Coloca los camarones en una bolsa grande con cierre hermético. Vierte la mitad de la salsa teriyaki sobre los camarones, sella y refrigera por al menos 30 minutos.

Consejo del chef: Para más sabor, marina hasta 2 horas.

3

Precalienta la parrilla

Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 200°C (400°F).

Consejo del chef: Engrasa las rejillas de la parrilla para evitar que se peguen.

4

Ensarta los camarones

Ensarta los camarones marinados en brochetas, dejando un pequeño espacio entre cada camarón para una cocción uniforme.

Consejo del chef: Usa brochetas dobles para evitar que los camarones giren.

5

Asa los camarones

Coloca los camarones ensartados en la parrilla. Cocina por 2-3 minutos por lado, rociando ocasionalmente con la salsa teriyaki reservada, hasta que los camarones estén opacos y ligeramente carbonizados.

Consejo del chef: No cocines demasiado los camarones para mantenerlos jugosos.

6

Decora y sirve

Transfiere los camarones asados a una fuente para servir. Espolvorea con semillas de sésamo y cebollines antes de servir.

Consejo del chef: Sirve inmediatamente para el mejor sabor.

💡

Trucos y consejos

  • Ensarta los camarones firmemente para evitar que giren en la parrilla.
  • Marina los camarones por al menos 30 minutos para obtener el mejor sabor.
  • Usa brochetas de madera remojadas en agua para evitar que se quemen.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tienen los camarones a la parrilla con teriyaki?

Cada porción de camarones a la parrilla con teriyaki contiene aproximadamente 250 calorías.

¿Puedo usar camarones congelados para los camarones a la parrilla con teriyaki?

Sí, se pueden usar camarones congelados. Descongélalos completamente antes de marinar.

¿Cuánto tiempo debo marinar los camarones?

Marina los camarones por al menos 30 minutos, hasta 2 horas para más sabor.

¿Cuál es un buen acompañamiento para los camarones a la parrilla con teriyaki?

El arroz al vapor, las verduras a la parrilla o una ensalada fresca son excelentes acompañamientos.

¿Puedo preparar los camarones a la parrilla con teriyaki con anticipación?

Puedes marinarlos con anticipación, pero es mejor asarlos justo antes de servir.

¿De qué está hecha la salsa teriyaki?

La salsa teriyaki está hecha de salsa de soja, mirin, azúcar, vinagre de arroz, ajo y jengibre.

Sugerencias para servir

Sirve los camarones a la parrilla con teriyaki junto con arroz al vapor y una ensalada fresca para una comida completa. También puedes acompañarlos con verduras a la parrilla para una cena bien equilibrada. Si deseas preparar este plato con anticipación, marina los camarones hasta un día antes y guárdalos en el refrigerador. Una vez asados, las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos días.

Información nutricional por porción

250

Calorías

30g

Proteínas

8g

Grasas

15g

Carbohidratos