Camarones Bang Bang Clásicos con Mayonesa de Chile Dulce
Camarones fritos crujientes cubiertos con una salsa de mayonesa de chile dulce, perfectos como aperitivo delicioso.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
35 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Ingredientes
Para los Camarones
Para la Salsa
Para Freír
Instrucciones
Prepara la salsa
En un tazón, mezcla la mayonesa, la salsa de chile dulce, la sriracha y la miel hasta que quede suave. Refrigera por al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sazona los camarones
En un plato poco profundo, combina la maicena, la sal, la pimienta negra y el pimentón. Revuelca los camarones en la mezcla para cubrirlos uniformemente.
Consejo del chef: Asegúrate de que cada camarón esté bien cubierto para una fritura uniforme.
Calienta el aceite
En una sartén grande o freidora, calienta el aceite vegetal a 375°F (191°C).
Consejo del chef: Usa un termómetro para mantener la temperatura correcta del aceite y obtener resultados crujientes.
Fríe los camarones
Trabajando en tandas, fríe los camarones por 2-3 minutos hasta que estén dorados y cocidos. Usa una espumadera para transferirlos a un plato forrado con papel toalla.
Consejo del chef: No llenes demasiado la sartén para asegurar una cocción uniforme.
Revuelca los camarones en la salsa
Una vez que todos los camarones estén fritos, colócalos en un tazón grande y revuélcalos con la salsa preparada hasta que estén bien cubiertos.
Consejo del chef: Revuelve suavemente para evitar romper el recubrimiento crujiente.
Sirve
Sirve inmediatamente, adornado con cebollines picados o cilantro si lo deseas.
Versión en freidora de aire
Precalienta la freidora de aire a 400°F (204°C). Coloca los camarones recubiertos en una sola capa y cocina por 8-10 minutos, agitando a la mitad, hasta que estén crujientes.
Consejo del chef: Rocía ligeramente con aceite de cocina para extra crujiente.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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