Brochetas de Camarones a la Lima Picante

Name: Brochetas de Camarones a la Lima Picante
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 1.5 lb camarones grandes, pelados y desvenados; 3 tbsp aceite de oliva; 3 tbsp jugo de lima fresco; 1 tsp ralladura de lima; 3 cloves ajo, picado; 1 tsp hojuelas de pimiento rojo; 1/2 tsp comino; 1 tsp sal kosher; 1/4 cup cilantro fresco, picado (para decorar)

21 min 4 servings Fácil

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Brochetas de Camarones a la Lima Picante

Camarones jugosos marinados en lima, ajo y hojuelas de pimiento rojo, asados en brochetas hasta que estén dorados y llenos de sabor.

Preparación

15 min

Cocción

6 min

Total

21 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Estas brochetas de camarones a la lima picante son la receta perfecta para asar rápidamente. Una marinada intensa de jugo de lima fresco, ajo, aceite de oliva y hojuelas de pimiento rojo infunde a los camarones un sabor brillante y audaz, y el alto calor de la parrilla dora los bordes mientras mantiene el interior dulce y crujiente.

Ingredientes

Porciones

Camarones

Instrucciones

Marinar

Mezcla los camarones con aceite de oliva, jugo de lima, ralladura de lima, ajo, hojuelas de pimiento rojo, comino y sal. Marina durante 15-30 minutos. No marines por más tiempo — el ácido del jugo de lima comenzará a cocinar los camarones y los hará gomosos.

Ensamblar

Ensarta los camarones en brochetas de metal o de madera remojadas, atravesando tanto la cola como el extremo grueso para que queden planos y se cocinen de manera uniforme.