Deliciosos y nutritivos bocaditos de hígado caseros para tu amigo peludo.
Preparación
15 min
Cocción
40 min
Total
55 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Para los Bocaditos de Hígado
Instrucciones
Precalienta el Horno
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Consejo del chef: Usar papel pergamino evitará que los bocaditos de hígado se peguen y facilitará la limpieza.
Prepara el Hígado
Enjuaga el hígado de res bajo agua fría para eliminar impurezas, luego sécalo con toallas de papel.
Consejo del chef: Asegúrate de que el hígado esté bien seco para que se dore mejor.
Mezcla los Ingredientes
Corta el hígado en piezas más pequeñas y colócalas en una licuadora o procesador de alimentos. Agrega los huevos batidos y mezcla hasta obtener una textura suave.
Consejo del chef: Asegúrate de que no queden trozos en la mezcla para una cocción uniforme.
Combina con Harina
Transfiere la mezcla de hígado a un tazón y mezcla gradualmente la harina integral hasta formar una masa espesa.
Consejo del chef: La masa debe ser lo suficientemente espesa como para mantener su forma al colocarla en la bandeja para hornear.
Coloca en la Bandeja para Hornear
Coloca porciones de la masa del tamaño de una cucharada en la bandeja preparada, espaciándolas uniformemente.
Consejo del chef: Usa una cuchara pequeña para galletas para tamaños uniformes.
Hornea los Bocaditos de Hígado
Hornea en el horno precalentado durante 30-40 minutos, o hasta que estén firmes y ligeramente dorados. Déjalos enfriar completamente en una rejilla.
Consejo del chef: Ajusta el tiempo de horneado dependiendo del tamaño de tus bocaditos para obtener la firmeza deseada.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que el hígado esté fresco y sea de una fuente confiable.
- Corta el hígado en piezas uniformes para una cocción pareja.
- Usa papel pergamino para evitar que se peguen y facilitar la limpieza.
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