Disfruta de un bavarois de vainilla clásico, un postre cremoso y suave perfecto para cualquier ocasión.
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Total
260 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Calienta la leche
En una cacerola mediana, calienta 2 tazas de leche entera a fuego medio hasta que esté a punto de hervir. No dejes que hierva.
Mezcla los ingredientes secos
En un bol aparte, bate juntos el azúcar, la maicena y la sal.
Consejo del chef: Batir ayuda a evitar grumos.
Prepara la mezcla de maicena
En un bol pequeño, combina la 1/2 taza restante de leche con la mezcla de maicena, batiendo hasta que esté suave.
Espesa la leche
Incorpora gradualmente la mezcla de maicena en la leche a fuego lento. Continúa cocinando, removiendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 3-4 minutos.
Consejo del chef: La mezcla debe cubrir el dorso de una cuchara.
Añade la vainilla
Retira la cacerola del fuego y añade el extracto de vainilla.
Refrigera el bavarois
Vierte la mezcla en un molde o platos para servir. Cubre con plástico para evitar que se forme una capa y refrigera por al menos 4 horas o hasta que cuaje.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que la leche esté solo a fuego lento, no hirviendo, para evitar que se corte.
- Usa un batidor para evitar grumos al mezclar la maicena.
- Refrigera el bavarois por al menos 4 horas para obtener la mejor textura.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el bavarois de vainilla?
El bavarois de vainilla es un postre cremoso a base de leche espesado con maicena y aromatizado con vainilla.
¿Cuánto tiempo tarda en cuajar?
Tarda aproximadamente 4 horas en el refrigerador para cuajar adecuadamente.
¿Puedo preparar el bavarois con anticipación?
Sí, puedes hacerlo con un día de anticipación y guardarlo en el refrigerador.
¿Cuántas calorías tiene el bavarois de vainilla?
Cada porción contiene aproximadamente 150 calorías.
¿Con qué puedo servir el bavarois de vainilla?
Sírvelo con bayas frescas o crema batida para añadir sabor.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
150
Calorías
4g
Proteínas
3g
Grasas
28g
Carbohidratos
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