Rehaussez vos boissons avec ce délicieux sirop de framboise maison, parfait pour les cocktails, sodas et plus encore.
Préparation
5 min
Cuisson
15 min
Total
20 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Instructions
Mélanger les Ingrédients
Dans une casserole moyenne, mélangez les framboises, le sucre et l'eau. Remuez pour combiner.
Astuce de chef : Utilisez une casserole à fond épais pour éviter de brûler.
Chauffer le Mélange
Placez la casserole à feu moyen. Portez le mélange à ébullition, en remuant de temps en temps.
Astuce de chef : Surveillez de près pour éviter les débordements.
Laisser Mijoter le Sirop
Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les framboises se décomposent.
Astuce de chef : Écrasez doucement les framboises avec une cuillère pour libérer leur jus.
Filtrer le Sirop
Retirez du feu. Filtrez le mélange à travers un tamis fin dans un bol, en jetant les solides.
Astuce de chef : Pressez légèrement les solides avec une cuillère pour extraire plus de liquide.
Ajouter le Jus de Citron
Incorporez le jus de citron au sirop filtré pour plus de fraîcheur.
Astuce de chef : Ajustez le jus de citron selon votre goût si vous préférez un sirop plus acidulé.
Refroidir et Conserver
Laissez le sirop refroidir à température ambiante. Transférez dans un bocal ou une bouteille propre et réfrigérez.
Astuce de chef : Étiquetez le contenant avec la date pour un suivi facile.
Trucs & astuces
- Utilisez des framboises fraîches ou surgelées pour plus de commodité.
- Filtrez soigneusement pour obtenir un sirop lisse.
- Ajustez la douceur selon votre goût.
Questions fréquentes
Comment faire du sirop de framboise pour boissons ?
Mélangez des framboises, du sucre et de l'eau, laissez mijoter, filtrez et ajoutez du jus de citron.
Combien de temps dure le sirop de framboise maison ?
Conservez au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.
Peut-on congeler le sirop de framboise ?
Oui, congelez dans des bacs à glaçons pour une conservation plus longue.
À quoi sert le sirop de framboise ?
Utilisez-le dans les cocktails, sodas, limonades ou comme garniture de dessert.
Combien de calories contient le sirop de framboise maison ?
Environ 100 calories par portion.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
100
Calories
0g
Protéines
0g
Lipides
26g
Glucides
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