Savoureux et aromatique, ce sauté de tofu à l'ail est parfaitement assaisonné pour un repas végétalien délicieux.
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Total
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer le tofu
Pressez le tofu pour enlever l'excès d'eau, puis coupez-le en cubes de 2 cm.
Astuce de chef : Utilisez une presse à tofu ou une poêle lourde pour presser le tofu.
Chauffer l'huile
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffez 2 c. à soupe d'huile végétale à feu moyen.
Astuce de chef : Assurez-vous que l'huile est chaude avant d'ajouter le tofu pour éviter qu'il ne colle.
Cuire le tofu
Ajoutez les cubes de tofu dans la poêle et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
Astuce de chef : Ne surchargez pas la poêle; faites cuire en plusieurs fois si nécessaire.
Ajouter l'ail
Ajoutez l'ail haché dans la poêle et faites sauter pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Astuce de chef : Réduisez légèrement le feu pour éviter de brûler l'ail.
Mélanger la sauce
Dans un petit bol, mélangez la sauce soya, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, le sucre et les flocons de piment. Remuez bien.
Astuce de chef : Ajustez les flocons de piment selon votre préférence de piquant.
Combiner et garnir
Versez la sauce sur le tofu et mélangez pour bien enrober. Garnissez d'oignons verts hachés avant de servir.
Trucs & astuces
- Pressez le tofu pour enlever l'excès d'eau et obtenir une texture plus ferme.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour un sauté uniforme.
- Ajustez la quantité d'ail selon votre goût.
Questions fréquentes
Combien de calories contient le sauté de tofu à l'ail savoureux?
Il y a environ 220 calories par portion de sauté de tofu à l'ail savoureux.
Combien de temps faut-il pour cuisiner le sauté de tofu à l'ail savoureux?
Le temps total pour préparer et cuisiner le sauté de tofu à l'ail savoureux est d'environ 25 minutes.
Puis-je préparer le sauté de tofu à l'ail savoureux à l'avance?
Oui, vous pouvez le préparer à l'avance et le conserver au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. Réchauffez-le doucement avant de servir.
Avec quoi puis-je servir le sauté de tofu à l'ail savoureux?
Servez-le sur du riz vapeur ou avec des légumes sautés pour un repas complet.
Le sauté de tofu à l'ail savoureux est-il végétalien?
Oui, ce plat est végétalien car il utilise des ingrédients à base de plantes.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
220
Calories
12g
Protéines
16g
Lipides
8g
Glucides
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