Sauce à la Crème et à l'Aneth pour Saumon ou Pommes de Terre
Sauce à la Crème et à l'Aneth pour Saumon ou Pommes de Terre
Une sauce crémeuse et acidulée à l'aneth parfaite pour accompagner le saumon ou les pommes de terre.
Préparation
10 min
Total
10 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Ingrédients
Pour la sauce à la crème et à l'aneth
Instructions
Préparer les ingrédients
Hachez finement l'aneth frais et émincez la gousse d'ail.
Astuce de chef : Utilisez un couteau bien aiguisé pour l'aneth afin de conserver sa couleur verte vive.
Combiner les ingrédients de base
Dans un bol moyen, combinez la crème sure, l'aneth haché, l'ail émincé, le jus de citron, le sel et le poivre noir.
Astuce de chef : Mélangez doucement pour éviter de trop casser la crème sure.
Mélanger les ingrédients
Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien combiné et lisse.
Goûter et ajuster l'assaisonnement
Goûtez la sauce et ajustez l'assaisonnement si nécessaire, en ajoutant plus de sel ou de jus de citron selon votre goût.
Astuce de chef : Pour plus d'acidité, ajoutez un peu plus de jus de citron.
Réfrigérer la sauce
Couvrez le bol avec du film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Astuce de chef : Le refroidissement améliore le profil de saveur.
Servir la sauce
Retirez la sauce du réfrigérateur et donnez-lui un rapide coup de fouet avant de servir.
Astuce de chef : Pour une touche décorative, garnissez d'un brin d'aneth frais.
Trucs & astuces
Suggestions de service

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