Salade d'épinards et de fraises
Une salade rafraîchissante combinant des épinards frais et des fraises sucrées, parfaite pour un repas léger ou comme accompagnement.
Préparation
15 min
Total
15 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Salade
Vinaigrette
Instructions
Préparer les épinards
Placez les jeunes pousses d'épinards lavées et séchées dans un grand saladier.
Astuce de chef : Assurez-vous que les épinards sont complètement secs pour éviter que la salade ne devienne détrempée.
Ajouter les fraises et l'oignon
Ajoutez les fraises tranchées et l'oignon rouge finement tranché dans le saladier avec les épinards.
Astuce de chef : Utilisez un couteau bien aiguisé pour des tranches uniformes de fraises et d'oignon.
Griller les amandes
Dans une petite poêle sèche à feu moyen, grillez les amandes tranchées jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3-4 minutes. Laissez refroidir légèrement.
Astuce de chef : Remuez fréquemment pour éviter de brûler.
Préparer la vinaigrette
Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre jusqu'à émulsion.
Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement au goût si nécessaire.
Combiner les ingrédients de la salade
Ajoutez les amandes grillées dans le saladier.
Assaisonner la salade
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour combiner.
Astuce de chef : Mélangez juste avant de servir pour maintenir la fraîcheur.
Trucs & astuces
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