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Salade d'épinards et de fraises

15 min 4 servings Facile
La salade d'épinards et de fraises est une délicieuse combinaison d'ingrédients frais et vibrants qui apportent une explosion de saveurs à n'importe quel repas. Cette salade est non seulement attrayante visuellement avec ses couleurs contrastées de vert profond et de rouge vif, mais elle est aussi riche en nutriments, ce qui en fait un choix sain. La douceur des fraises complète parfaitement le goût terreux des épinards, créant un équilibre à la fois rafraîchissant et satisfaisant. Que vous recherchiez un déjeuner léger ou un accompagnement unique, cette salade d'épinards et de fraises est sûre d'impressionner.

Ingrédients

Portions
4

Salade

Vinaigrette

Instructions

1

Préparer les épinards

Placez les jeunes pousses d'épinards lavées et séchées dans un grand saladier.

Astuce de chef : Assurez-vous que les épinards sont complètement secs pour éviter que la salade ne devienne détrempée.

2

Ajouter les fraises et l'oignon

Ajoutez les fraises tranchées et l'oignon rouge finement tranché dans le saladier avec les épinards.

Astuce de chef : Utilisez un couteau bien aiguisé pour des tranches uniformes de fraises et d'oignon.

3

Griller les amandes

Dans une petite poêle sèche à feu moyen, grillez les amandes tranchées jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3-4 minutes. Laissez refroidir légèrement.

Astuce de chef : Remuez fréquemment pour éviter de brûler.

4

Préparer la vinaigrette

Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre jusqu'à émulsion.

Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement au goût si nécessaire.

5

Combiner les ingrédients de la salade

Ajoutez les amandes grillées dans le saladier.

6

Assaisonner la salade

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour combiner.

Astuce de chef : Mélangez juste avant de servir pour maintenir la fraîcheur.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez des fraises fraîches et mûres pour une saveur optimale.</li><li>Les jeunes pousses d'épinards offrent une texture tendre.</li><li>Mélangez la salade juste avant de servir pour qu'elle reste croquante.</li><li>Ajoutez des noix ou du fromage pour plus de texture et de saveur.</li></ul>

Suggestions de service

Cette salade d'épinards et de fraises est meilleure servie immédiatement après avoir été mélangée pour profiter de sa texture croquante. Accompagnez-la de poulet ou de poisson grillé pour un repas complet, ou servez-la avec une variété de plats lors d'un pique-nique d'été. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à un jour, mais il est préférable de garder la vinaigrette séparée jusqu'au moment de manger pour éviter que les épinards ne se flétrissent.
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