Savourez des rouleaux de fruits faits maison, une collation sucrée et saine à base de purée de fruits, parfaite pour grignoter ou comme dessert léger.
Préparation
15 min
Cuisson
240 min
Total
255 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer les fruits
Lavez et hachez les fruits en petits morceaux, en veillant à enlever les graines ou les cœurs.
Astuce de chef : Utilisez une variété de fruits pour une saveur plus complexe.
Mélanger les ingrédients
Dans un mélangeur, combinez les fruits hachés, le jus de citron et le miel. Mélangez jusqu'à consistance lisse.
Astuce de chef : Filtrez la purée pour enlever la pulpe pour une texture plus lisse.
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 140°F (60°C).
Astuce de chef : Utilisez le réglage le plus bas de votre four pour éviter de brûler.
Étaler la purée
Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin. Versez la purée sur la plaque et étalez uniformément jusqu'à environ 1/8 pouce d'épaisseur.
Astuce de chef : Utilisez une spatule décalée pour une répartition uniforme.
Sécher la purée
Placez la plaque de cuisson dans le four et faites cuire pendant 4 heures, ou jusqu'à ce que la purée ne soit plus collante au toucher.
Astuce de chef : Faites tourner la plaque à mi-chemin pour un séchage uniforme.
Refroidir et couper
Laissez le cuir de fruits refroidir complètement. Retirez le papier parchemin et coupez en bandes.
Astuce de chef : Utilisez des ciseaux de cuisine pour une coupe facile.
Trucs & astuces
- Utilisez des fruits mûrs pour une douceur naturelle, réduisant le besoin de sucre ajouté.
- Étalez la purée uniformément pour assurer un séchage homogène.
- Conservez dans un endroit frais et sec pour maintenir la fraîcheur.
- Expérimentez avec des combinaisons de fruits pour des saveurs uniques.
Questions fréquentes
Quels fruits puis-je utiliser pour les rouleaux de fruits ?
Vous pouvez utiliser des fraises, des mangues, des pommes ou tout fruit que vous aimez. Mélangez différents fruits pour des saveurs uniques.
Combien de temps les rouleaux de fruits se conservent-ils ?
Conservés dans un contenant hermétique, ils se conservent jusqu'à une semaine à température ambiante, un mois au réfrigérateur ou six mois congelés.
Puis-je faire des rouleaux de fruits sans sucre ajouté ?
Oui, utilisez des fruits naturellement sucrés et omettez le miel si désiré.
Quelle est la température de séchage pour les rouleaux de fruits ?
Séchez les rouleaux de fruits à 140°F (60°C) dans le four.
Quelle épaisseur dois-je étaler la purée de fruits ?
Étalez la purée à environ 1/8 pouce d'épaisseur pour un séchage uniforme.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
80
Calories
0g
Protéines
0g
Lipides
21g
Glucides
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