Une recette traditionnelle de confiture de framboises avec seulement trois ingrédients, parfaite pour tartiner sur du pain.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Total
45 min
Portions
5
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer les framboises
Lavez soigneusement les framboises et égouttez-les. Si vous utilisez des framboises congelées, assurez-vous qu'elles soient complètement décongelées.
Astuce de chef : Inspectez et retirez les baies endommagées ou pas assez mûres.
Combiner les ingrédients
Dans une grande casserole, combinez les framboises, le sucre et le jus de citron. Remuez délicatement pour mélanger.
Astuce de chef : Utilisez une casserole non réactive pour éviter tout goût métallique.
Cuire le mélange
Placez la casserole à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Augmentez le feu à vif et portez à ébullition.
Astuce de chef : Remuez continuellement pour éviter que ça colle.
Atteindre le point de gélification
Faites bouillir pendant 15-20 minutes, en écumant toute mousse. Testez le point de gélification en plaçant une petite quantité sur une assiette refroidie; elle devrait se rider lorsqu'on la pousse.
Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à bonbons pour atteindre 105°C (221°F).
Stériliser les bocaux
Pendant que la confiture cuit, stérilisez vos bocaux dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
Mettre en bocaux la confiture
Versez soigneusement la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, en laissant un espace de tête de 1 cm (1/2 pouce). Fermez immédiatement.
Astuce de chef : Utilisez un entonnoir pour éviter les éclaboussures.
Refroidir et conserver
Laissez les bocaux refroidir à température ambiante. Vérifiez les scellés et conservez dans un endroit frais et sombre.
Astuce de chef : Les bocaux correctement scellés peuvent être conservés jusqu'à un an.
Trucs & astuces
- Utilisez des framboises fraîches ou congelées pour plus de commodité.
- Évitez de trop cuire pour prévenir une texture collante.
- Stérilisez correctement les bocaux pour prolonger la durée de conservation.
- Ajoutez un peu de jus de citron pour plus de fraîcheur.
Questions fréquentes
recette de confiture de framboise
Cette recette combine des framboises, du sucre et du jus de citron pour créer une confiture de framboises classique.
confiture de framboise grand mere
Une approche traditionnelle inclut souvent des ingrédients simples comme des framboises et du sucre, cuits à la perfection.
recette confit de framboise
Pour faire de la confiture de framboises, cuisez des framboises, du sucre et du jus de citron jusqu'à épaississement et mettez en bocaux.
confit de framboise recette
Combinez des framboises et du sucre, faites bouillir, et testez le gélification sur une assiette refroidie avant de mettre en bocaux.
confitures framboises
Les confitures de framboises peuvent être aromatisées avec du citron ou de la vanille, et conservées dans des bocaux stérilisés pour un plaisir durable.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
45
Calories
0g
Protéines
0g
Lipides
12g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de petit déjeuner
Confiture de rhubarbe et de pommes
Une délicieuse tartinade alliant le goût acidulé de la rhubarbe à la douceur des pommes, parfaite pour vos toasts du matin.
Crêpes aux petits fruits avec crème fraîche
Savourez ces crêpes légères et aériennes aux petits fruits, garnies d'un mélange de baies fraîches et surmontées d'une crème fouettée onctueuse, parfaites pour le déjeuner ou le dessert.
Crêpes aux fraises crémeuses
Savourez les saveurs délicates de ces crêpes aux fraises crémeuses, parfaites pour le déjeuner ou le dessert.
Crêpes aux bleuets délicieuses
Savourez des crêpes fines et légères garnies de bleuets frais et d'une touche de citron.
Quiche de base par Shelly: Un classique réconfortant
Cette quiche de base facile par Shelly est un plat polyvalent et délicieux parfait pour n'importe quel repas de la journée.
Crêpes au chocolat et bananes
Savourez le mariage délicieux du chocolat riche et des bananes sucrées dans ces crêpes faciles à préparer.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci
Chaudrons et casseroles · Cocottes
Enameled Cast Iron Dutch Oven - Umite Chef 5QT Pot with Lid & Cotton Potholders - Heavy-Duty Cookware for Bread Baking, Braising, Stews, Roasting (Red)
$54.14
BBQ et cuisson extérieure · Thermomètres BBQ
TempPro 650ft Bluetooth Meat Thermometer for Cooking with 4 Probes
$49.49
Pit Boss Grills
Navigator 1600 Connected Grill
$1599.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.