Des chips de kale croustillantes et croquantes avec un mélange d'assaisonnements délicieux, parfaites pour une collation saine.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 300°F (150°C) pour assurer une cuisson uniforme et lente pour des chips croustillantes.
Astuce de chef : Une température de four plus basse aide à éviter que le kale ne brûle.
Préparer le kale
Retirez les feuilles de kale des tiges épaisses et déchirez-les en morceaux de la taille d'une bouchée.
Astuce de chef : Assurez-vous que le kale est complètement sec pour un croustillant optimal.
Assaisonner le kale
Dans un grand bol, mélangez les morceaux de kale avec l'huile d'olive, le sel, la poudre d'ail et le paprika jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
Astuce de chef : Massez l'huile et les épices dans les feuilles pour une meilleure distribution des saveurs.
Disposer sur une plaque de cuisson
Étalez le kale assaisonné en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
Astuce de chef : Ne surchargez pas la plaque pour permettre une circulation d'air uniforme.
Cuire les chips de kale
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à brunir mais ne soient pas brûlés.
Astuce de chef : Surveillez-les vers la fin pour éviter qu'ils ne brûlent.
Refroidir et servir
Retirez du four et laissez les chips refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de servir.
Astuce de chef : Dégustez-les fraîches pour le meilleur goût et la meilleure texture.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que les feuilles de kale sont complètement sèches pour obtenir du croustillant.
- Utilisez une couche uniforme de kale sur la plaque de cuisson pour une cuisson homogène.
- Expérimentez avec différents assaisonnements selon vos goûts.
Questions fréquentes
Comment rendre les chips de kale croustillantes ?
Assurez-vous que le kale est complètement sec avant d'ajouter l'huile et assaisonnez uniformément. Faites cuire à 300°F (150°C) pour un croustillant uniforme.
Puis-je utiliser d'autres assaisonnements ?
Oui, n'hésitez pas à expérimenter avec des saveurs comme la poudre de chili, le cayenne ou la levure nutritionnelle pour varier.
Combien de temps les chips de kale se conservent-elles ?
Les chips de kale sont meilleures lorsqu'elles sont consommées fraîches, mais elles peuvent être conservées dans un contenant hermétique à température ambiante pendant un jour.
Puis-je faire des chips de kale sans huile ?
Bien que l'huile aide à la saveur et au croustillant, vous pouvez les faire sans. Elles seront peut-être moins croustillantes.
Quel type de kale est le meilleur pour les chips ?
Le kale frisé est couramment utilisé en raison de sa texture, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle variété que vous préférez.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
60
Calories
2g
Protéines
3g
Lipides
7g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de accompagnements & légumes
Chips de légumes racines
Des chips de légumes racines croustillantes, parfaites pour une collation ou un accompagnement santé.
Salade de kale façon salade de chou
Une version rafraîchissante de la salade de chou classique avec du kale riche en nutriments.
Salade de kale et de céleri Waldorf
Une variante rafraîchissante de la salade Waldorf classique avec du kale et du céleri, offrant une texture croquante et une explosion de saveurs.
Steaks de chou fleur, pois chiches, raisins et kale
Des steaks de chou fleur savoureux garnis de pois chiches, raisins et kale pour un repas copieux et plein de saveurs.
Salade de carottes et de radis
Une salade rafraîchissante et croquante avec des carottes et des radis tranchés finement, assaisonnée d'une vinaigrette acidulée.
Salade de quinoa aux légumes verts
Une salade de quinoa rafraîchissante avec un mélange de légumes verts frais et une vinaigrette piquante, parfaite pour un repas léger ou un accompagnement.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci
BBQ et cuisson extérieure · Paniers à grillades
ORDORA Fish Grill Basket Rustproof for BBQ, Shallow
$32.99
Café et boissons · Bouilloires électriques
VICBINLY Electric Gooseneck Kettle, Pour Over Coffee and Tea Kettle, 0.9L Tea Kettle, 1200 Watt Quick Heating, Boil-Dry Protection, Temperature Control, Matte Black
$65.99
Pit Boss Grills
20 lb Hopper Extension – 800 Series
$59.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.