Champignons au citron
Des champignons au citron acidulés et savoureux, parfaits comme accompagnement.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Champignons au citron
Instructions
Préparer les ingrédients
Nettoyez les champignons avec un chiffon humide et tranchez-les. Hachez l'ail et pressez et zestez le citron.
Astuce de chef : Évitez de laver les champignons sous l'eau courante pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés.
Chauffer l'huile
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
Astuce de chef : Assurez-vous que l'huile est chaude avant d'ajouter les champignons pour éviter qu'ils ne collent.
Cuire les champignons
Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle et faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
Astuce de chef : Ne surchargez pas la poêle; cuisez en plusieurs fois si nécessaire.
Ajouter l'ail
Incorporez l'ail haché et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Astuce de chef : Faites attention à ne pas brûler l'ail.
Ajouter le citron
Versez le jus et le zeste de citron. Remuez bien pour enrober uniformément les champignons.
Astuce de chef : Ajustez la quantité de citron selon votre goût.
Assaisonner
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir. Incorporez le persil haché.
Astuce de chef : Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Servir
Transférez dans un plat de service et servez immédiatement.
Astuce de chef : Garnissez de persil supplémentaire pour une touche fraîche.
Trucs & astuces
Suggestions de service

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