
Savourez un café infusé à froid lisse et rafraîchissant, parfait pour les journées chaudes.
Préparation
10 min
Total
730 min
Portions
4
Difficulté
Facile

Instructions
Préparer le café
Utilisez un moulin à café pour moudre grossièrement 1 tasse de grains de café.
Astuce de chef : Pour de meilleurs résultats, utilisez des grains de café fraîchement torréfiés.
Combiner le café et l'eau
Dans un grand pot ou pichet, combinez le café moulu grossièrement avec 4 tasses d'eau froide.
Astuce de chef : Assurez-vous que tous les grains de café sont complètement immergés.
Remuer le mélange
Remuez le mélange doucement pour assurer une saturation uniforme des grains de café.
Astuce de chef : Utilisez une longue cuillère ou une spatule pour atteindre le fond.
Couvrir et réfrigérer
Couvrez le pot ou le pichet et réfrigérez pendant 12 à 24 heures.
Astuce de chef : Plus il infuse longtemps, plus la saveur est forte.
Filtrer le café
Filtrez le café à travers un tamis fin ou un filtre à café dans un récipient propre.
Astuce de chef : Utilisez une étamine pour un filtrage plus fin.
Servir
Servez le café infusé à froid sur de la glace et savourez.
Astuce de chef : Ajoutez du lait, de la crème ou des édulcorants selon vos envies.
Trucs & astuces
- Utilisez du café moulu grossièrement pour une meilleure extraction des saveurs.
- Infusez le café au réfrigérateur pour un goût plus doux.
- Ajustez le ratio café-eau pour un breuvage plus fort ou plus doux.
- Servez sur de la glace pour la boisson rafraîchissante parfaite.
Questions fréquentes
Comment faire du café infusé à froid ?
Combinez du café moulu grossièrement avec de l'eau froide, réfrigérez pendant 12 à 24 heures, puis filtrez.
Quel est le meilleur ratio café-eau pour le café infusé à froid ?
Un ratio de 1:4 de café à eau est typique, ajustez selon votre goût.
Combien de temps devrais-je infuser le café infusé à froid ?
Infusez pendant 12 à 24 heures au réfrigérateur pour de meilleurs résultats.
Puis-je utiliser du café moulu ordinaire pour le café infusé à froid ?
Le café moulu grossièrement est préférable pour le café infusé à froid afin d'éviter la sur-extraction et l'amertume.
Combien de temps le café infusé à froid se conserve-t-il ?
Le café infusé à froid peut être conservé au réfrigérateur pendant une semaine.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
2
Calories
0g
Protéines
0g
Lipides
0g
Glucides
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