Recette Authentique de Karak Chai

Name: Recette Authentique de Karak Chai
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 cups
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 2 tasses eau; 2 c. à thé feuilles de thé noir (en vrac ou 2 sachets de thé); 4 gousses cardamome (écrasée); 1 bâton cannelle; 1 pouce gingembre frais (tranché); 2 c. à soupe sucre (ou selon le goût); 1 tasse lait (entier ou selon votre préférence)

20 min 2 cups Facile

Toutes les recettes

Découvrez les saveurs riches et aromatiques du Karak Chai traditionnel, un thé épicé parfait à tout moment de la journée.

Préparation

5 min

Cuisson

15 min

Total

20 min

Portions

Difficulté

Facile

Le Karak Chai est un thé épicé apprécié, originaire du Moyen-Orient, connu pour sa saveur robuste et ses épices aromatiques. Il combine du thé noir avec des épices parfumées comme la cardamome et la cannelle, créant un équilibre parfait de chaleur et de douceur. Cette version du Karak Chai met l'accent sur l'authenticité et la simplicité, le rendant accessible à quiconque souhaite savourer une boisson réconfortante et énergisante. Que vous soyez un amateur de thé ou un novice en matière de thés épicés, cette recette vous guidera pour créer une délicieuse tasse de Karak Chai.

Ingrédients

Portions

Pour le Karak Chai

Instructions

Faire bouillir l'eau

Dans une casserole moyenne, portez 2 tasses d'eau à ébullition à feu moyen.

Ajouter les épices et le thé

Ajoutez 2 c. à thé de feuilles de thé noir, 4 gousses de cardamome écrasées, 1 bâton de cannelle et 1 pouce de gingembre tranché à l'eau bouillante.

Astuce de chef : Écrasez les gousses de cardamome avec le dos d'une cuillère pour libérer plus de saveur.

Laisser mijoter le mélange

Réduisez le feu à doux et laissez le mélange mijoter pendant environ 10 minutes pour que les épices infusent.

Astuce de chef : Pour une saveur plus forte, laissez mijoter 5 minutes supplémentaires.

Ajouter le sucre et le lait

Incorporez 2 c. à soupe de sucre et 1 tasse de lait. Augmentez le feu à moyen et ramenez le mélange à ébullition douce.

Astuce de chef : Ajustez le sucre selon votre préférence.

Filtrer le thé

Une fois que le thé a atteint la force désirée, filtrez le mélange dans des tasses à l'aide d'un tamis fin pour retirer les épices et les feuilles de thé.

Servir chaud

Versez le Karak Chai filtré dans des tasses et servez immédiatement pendant qu'il est chaud.

Astuce de chef : Garnissez d'une pincée de poudre de cardamome pour un arôme supplémentaire.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des épices entières pour un maximum de saveur.
Laissez mijoter le thé pour bien infuser les épices.
Ajustez le sucre et le lait selon votre goût personnel.

Suggestions de service

Servez le Karak Chai chaud, idéalement avec des collations traditionnelles du Moyen-Orient comme des dattes ou du baklava. Il se marie parfaitement avec un petit déjeuner léger ou peut être dégusté seul pour un thé de l'après-midi cosy. Préparez à l'avance en préparant le mélange d'épices en vrac, en le conservant dans un contenant hermétique jusqu'à un mois. Une fois infusé, le Karak Chai peut être réfrigéré jusqu'à trois jours et réchauffé au besoin.

Équipement cuisine et BBQ

Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Voir toute la boutique

Vaisselle · Assiettes

Amazon Basics 6-Piece White Dinner Plate Set, 26.67 cm

$24.21

Ustensiles de cuisine · Thermomètres de cuisine

TempPro TP03B Digital Instant Read Meat Thermometer, Cooking Candy Kitchen Food Thermometer with Backlight LCD for BBQ Grill Oil Deep Fry Brewing Wine Making (Previously ThermoPro)

$13.99

Pit Boss Grills

Navigator 1300 Connected Grill

Crémeux et riche, ce Lait de Caribou est une boisson festive canadienne classique parfaite pour toute réunion.

Facile10 min

Voir la recette