Ragoût de lentilles aux saucisses et aux rapinis
Un ragoût de lentilles copieux et savoureux avec des saucisses et des rapinis, parfait pour un repas réconfortant.
Préparation
20 min
Cuisson
45 min
Total
65 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Ingrédients
Ingrédients principaux
Instructions
Préparez les ingrédients
Rincez et égouttez les lentilles. Hachez l'oignon et émincez l'ail. Parez les rapinis et coupez-les en morceaux.
Astuce de chef : Utilisez des rapinis frais pour la meilleure saveur.
Faites dorer les saucisses
Dans une grande casserole à feu moyen, ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive. Faites dorer les saucisses de tous les côtés, environ 8 minutes. Retirez et réservez.
Astuce de chef : Le brunissement améliore la saveur des saucisses.
Faites sauter les légumes
Dans la même casserole, ajoutez le reste de l'huile d'olive. Faites sauter l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
Astuce de chef : Remuez fréquemment pour éviter de brûler.
Cuire les lentilles
Ajoutez les lentilles dans la casserole avec le bouillon de poulet. Portez à ébullition, puis réduisez le feu pour mijoter. Cuire pendant 20 minutes.
Astuce de chef : Remuez de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme.
Ajoutez les saucisses et les rapinis
Remettez les saucisses dans la casserole avec les rapinis. Laissez mijoter encore 15 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Astuce de chef : Blanchissez les rapinis au préalable pour réduire l'amertume.
Assaisonnez et servez
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Servez chaud.
Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement au besoin pour un goût parfait.
Trucs & astuces
Suggestions de service

Partenaire affilié Pit Boss Grills
Pit Boss Grills
Nous sommes fiers de notre partenariat avec Pit Boss Grills. Élevez votre BBQ avec leurs grils à granules, fumoirs et accessoires de qualité.


