Délicieuses pommes Parisiennes croustillantes, parfaites en accompagnement de tout repas.
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Total
50 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Ingrédients
Pour les pommes de terre
Pour l'assaisonnement
Instructions
Préparer les pommes de terre
Pelez les pommes de terre nouvelles et utilisez une cuillère parisienne pour les sculpter en petites boules uniformes. Cela assure une cuisson homogène.
Astuce de chef : Utilisez des pommes de terre de taille similaire pour faciliter la sculpture.
Précuire les pommes de terre
Dans une grande casserole, portez de l'eau à ébullition. Ajoutez les boules de pommes de terre et faites-les bouillir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres. Égouttez et laissez-les sécher.
Astuce de chef : Les laisser sécher assure une meilleure cuisson au four.
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Assaisonner les pommes de terre
Dans un bol, mélangez les pommes de terre avec l'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Astuce de chef : Assurez-vous que toutes les pommes de terre sont uniformément enrobées d'huile.
Rôtir les pommes de terre
Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson en une seule couche. Faites-les rôtir dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Astuce de chef : Secouez la plaque à mi-cuisson pour un brunissement uniforme.
Garnir et servir
Retirez du four, saupoudrez de persil frais et de ciboulette, et servez immédiatement.
Astuce de chef : Ajoutez un filet de citron pour plus de saveur.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que les pommes de terre sont de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Précuire aide à obtenir un intérieur parfaitement tendre.
- Utilisez des herbes fraîches pour une meilleure saveur.
Suggestions de service
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Appareils de cuisine · Sorbetières
Cuisinart Pure Indulgence Frozen Yogurt-Ice Cream & Sorbet Maker, 2-Qt Capacity, Silver (ICE-30WNC)
$107.99

Accessoires spécialisés · Accessoires KitchenAid
Upgraded Slicer/Shredder Attachments for All KitchenAid Stand Mixers, Food Slicers Cheese Grater Attachment, Salad Maker Accessory Vegetable Chopper with 4 Blades - Dishwasher Safe
$53.97

Pit Boss Grills
Post Oak Hardwood Pellets
$12.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.
Vous aimerez aussi
Plus de recettes
Salade Verte Fruitée avec Vinaigrette aux Agrumes
Une salade rafraîchissante combinant des légumes verts, des fruits et une vinaigrette aux agrumes pour une saveur unique.
La meilleure limonade: rafraîchissante et acidulée
Découvrez une recette infaillible pour la meilleure limonade, combinant des citrons acidulés avec un équilibre parfait de douceur.
La meilleure relish que j'ai jamais goûtée
Une relish sucrée et acidulée parfaite pour les burgers, sandwiches et hot-dogs, avec une touche canadienne utilisant des ingrédients frais et locaux.
Salade classique de tomates et bocconcini
Une salade rafraîchissante avec des tomates mûres, du bocconcini crémeux et du basilic frais, parfaite pour les rassemblements estivaux ou comme plat d'accompagnement léger.
Bouchées de Foie pour Chiens Maison
Délicieuses et nutritives bouchées de foie maison pour votre compagnon à quatre pattes.
Graines de Courge Rôties et Croquantes
Transformez vos graines de courge d'hiver en une collation croquante et savoureuse avec cette technique de rôtissage facile.
