Savourez un accompagnement délicieux et sain de pommes de terre sautées avec chou frisé, parfait pour tout repas.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer les pommes de terre
Pelez et coupez les pommes de terre en dés de 1 cm pour une cuisson homogène.
Astuce de chef : Une taille uniforme assure une cuisson homogène des pommes de terre.
Chauffer l'huile
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
Astuce de chef : Utiliser un feu moyen empêche l'huile de brûler.
Cuire les pommes de terre
Ajoutez les pommes de terre en dés dans la poêle. Faites cuire pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
Astuce de chef : Remuez de temps en temps pour éviter que ça colle.
Ajouter le chou frisé
Ajoutez le chou frisé haché dans la poêle. Faites cuire pendant 3 à 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le chou soit flétri.
Astuce de chef : Assurez-vous que le chou est sec avant de l'ajouter pour éviter les éclaboussures.
Ajouter l'ail
Incorporez l'ail émincé et faites cuire pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Astuce de chef : Ajoutez l'ail à la fin pour éviter qu'il ne brûle.
Assaisonner et servir
Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez chaud.
Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
Trucs & astuces
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que ça colle.
- Coupez les pommes de terre uniformément pour une cuisson homogène.
- Ajoutez l'ail en dernier pour éviter qu'il ne brûle.
Questions fréquentes
Combien de calories contiennent les pommes de terre sautées avec chou frisé?
Une portion de pommes de terre sautées avec chou frisé contient environ 180 calories.
Quelle est la meilleure façon de couper les pommes de terre pour les pommes de terre sautées?
Coupez les pommes de terre en dés de 1 cm pour une cuisson homogène et une texture agréable.
Puis-je utiliser un autre type d'huile pour cette recette?
Oui, vous pouvez remplacer l'huile d'olive par de l'huile de canola ou de tournesol si vous préférez.
Comment éviter que l'ail ne brûle?
Ajoutez l'ail vers la fin de la cuisson et remuez constamment pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Est-il nécessaire de peler les pommes de terre?
Bien que l'épluchage soit recommandé pour une texture plus lisse, vous pouvez laisser la peau pour plus de fibres.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
180
Calories
4g
Protéines
6g
Lipides
30g
Glucides
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