Œufs à la coque
Des œufs à la coque parfaits avec des jaunes coulants et des blancs fermes, idéaux pour le petit-déjeuner.
Préparation
5 min
Cuisson
7 min
Total
12 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Ingrédients
Ingrédients principaux
Instructions
Préparer les œufs
Amenez une casserole d'eau à ébullition sur feu vif.
Astuce de chef : Utilisez une casserole suffisamment grande pour accueillir tous les œufs en une seule couche.
Ajouter les œufs
À l'aide d'une cuillère à trous, plongez délicatement les œufs à température ambiante dans l'eau bouillante.
Astuce de chef : Abaissez les œufs lentement pour éviter les fissures.
Faire bouillir les œufs
Faites bouillir les œufs pendant exactement 6 à 7 minutes pour un jaune coulant.
Astuce de chef : Réglez un minuteur pour garantir une consistance parfaite.
Refroidir les œufs
Transférez les œufs dans un bol d'eau glacée pour arrêter le processus de cuisson.
Astuce de chef : Cela facilite également l'écalage si désiré.
Servir les œufs
Écalez les œufs ou servez-les dans des coquetiers. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Astuce de chef : Servez immédiatement pour la meilleure texture.
Trucs & astuces
Suggestions de service

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