Nachos à la fondue au fromage et au poulet barbecue
Une fusion délicieuse de fondue au fromage fondant et de poulet barbecue fumé servi sur des nachos croustillants.
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Total
35 min
Portions
6
Difficulté
Moyen
Ingrédients
Nachos
Poulet barbecue
Fondue au fromage
Garniture
Instructions
Préparer le poulet barbecue
Dans un bol moyen, mélangez le poulet émincé avec la sauce barbecue jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé. Réservez.
Astuce de chef : Utilisez du poulet rôti restant pour plus de commodité.
Commencer la fondue au fromage
Dans un petit bol, mélangez les fromages râpés avec la fécule de maïs jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Cela aide à épaissir la fondue.
Astuce de chef : Râpez le fromage vous-même pour une meilleure fonte.
Cuire la fondue
Dans une casserole moyenne, portez le vin blanc à frémissement à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites cuire pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Astuce de chef : Ne laissez pas le vin bouillir, car cela peut affecter la saveur.
Faire fondre le fromage
Ajoutez progressivement le mélange de fromage au vin, en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et lisse. Assaisonnez avec de la noix de muscade et du poivre noir.
Astuce de chef : Remuez en formant un huit pour éviter les grumeaux.
Assembler les nachos
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Étalez les chips de tortilla uniformément sur une grande plaque de cuisson. Répartissez le poulet barbecue sur les chips.
Astuce de chef : Utilisez du papier parchemin pour un nettoyage plus facile.
Ajouter la fondue et cuire
Versez la fondue au fromage uniformément sur les nachos. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Astuce de chef : Cherchez à ce que le fromage bouillonne légèrement.
Garnir et servir
Retirez du four et garnissez de coriandre hachée et d'oignons verts tranchés. Servez immédiatement.
Astuce de chef : Servez sur un plat chaud pour garder le fromage fondant plus longtemps.
Trucs & astuces
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