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Mimosa aux oranges sanguines

10 min 4 servings Facile
Une mimosa est un cocktail classique de brunch qui équilibre parfaitement la douceur du jus frais avec le croquant du vin mousseux. Bien que les mimosas traditionnels utilisent du jus d'orange, cette version avec du jus d'orange sanguine ajoute une touche unique avec sa couleur vibrante et son goût légèrement acidulé. Les oranges sanguines sont un délice saisonnier, offrant une belle teinte et un goût complexe qui élèvent la simple mimosa à de nouveaux sommets. Parfait pour un brunch de célébration ou un petit-déjeuner tranquille, cette mimosa aux oranges sanguines est sûre d'impressionner.

Ingrédients

Portions
4

Ingrédients pour la Mimosa

Instructions

1

Préparer les oranges sanguines

Coupez les oranges sanguines en deux et pressez-les pour extraire le jus, visant environ 1 tasse de jus.

Astuce de chef : Utilisez un tamis fin pour enlever la pulpe si vous préférez un jus plus lisse.

2

Réfrigérer les ingrédients

Assurez-vous que le jus d'orange sanguine et le vin mousseux sont bien réfrigérés avant utilisation.

Astuce de chef : Réfrigérez-les pendant au moins une heure avant de servir.

3

Mélanger la mimosa

Dans une flûte à champagne, versez 1/4 tasse de jus d'orange sanguine.

Astuce de chef : Inclinez légèrement le verre pour éviter que le jus ne gicle.

4

Ajouter le vin mousseux

Remplissez lentement le verre avec du vin mousseux réfrigéré, jusqu'au bord.

Astuce de chef : Versez doucement pour préserver les bulles dans le vin.

5

Garnir et servir

Garnissez chaque verre d'une tranche d'orange sanguine sur le bord.

Astuce de chef : Servez immédiatement pendant que la mimosa est encore pétillante.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Réfrigérez votre vin mousseux et votre jus pour le meilleur goût.</li><li>Utilisez du jus d'orange sanguine fraîchement pressé pour une fraîcheur maximale.</li><li>Garnissez d'une tranche d'orange sanguine pour une présentation vibrante.</li></ul>

Suggestions de service

Servez votre mimosa aux oranges sanguines bien frais, de préférence dans une flûte à champagne pour maintenir son effervescence. Accompagnez d'un léger petit-déjeuner ou d'un brunch, tel que des pâtisseries, des fruits frais ou des quiches salées, pour compléter les notes rafraîchissantes de la boisson. Pour plus de commodité, vous pouvez presser le jus d'orange sanguine un jour à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Assemblez les mimosas juste avant de servir pour préserver les bulles du vin mousseux.
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