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Mélange d'assaisonnement pour tacos maison

5 min 12 servings Facile
La soirée tacos vient de s'améliorer avec ce mélange d'assaisonnement maison. Oubliez les sachets du commerce; ce mélange est plein d'épices fraîches qui transformeront votre bœuf haché en un chef-d'œuvre savoureux. Pourquoi se contenter de moins quand vous pouvez préparer un assaisonnement pour viande de taco de style restaurant à la maison? Ce mélange est conçu pour faire ressortir le meilleur de vos tacos, avec un équilibre d'épices qui fera que votre famille en redemandera. C'est aussi un excellent moyen de contrôler les ingrédients, surtout si vous êtes conscient du sodium ou des additifs. Cet assaisonnement est parfait pour quiconque cherche à reproduire cette saveur de type Taco Bell sans quitter le confort de sa cuisine. C'est simple, rapide et utilise des épices que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger.

Ingrédients

Portions
12

Pour le mélange d'assaisonnement

Instructions

1

Mélanger les épices

Dans un petit bol, mélangez toutes les épices : poudre de chili, cumin moulu, poudre d'ail, poudre d'oignon, origan séché, paprika, poivre noir moulu, sel et flocons de piment rouge écrasés optionnels.

Astuce de chef : Utilisez un fouet pour vous assurer que les épices sont bien mélangées.

2

Conserver le mélange

Transférez le mélange d'assaisonnement dans un contenant ou un pot hermétique.

Astuce de chef : Étiquetez le contenant avec la date pour suivre la fraîcheur.

3

Préparer le bœuf haché

Pour utiliser, faites cuire 500g (1 lb) de bœuf haché dans une poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5-7 minutes.

Astuce de chef : Émiettez la viande avec une cuillère en bois pour une cuisson uniforme.

4

Ajouter l'assaisonnement

Égouttez l'excès de gras, puis ajoutez 2 c. à soupe de mélange d'assaisonnement et 60 ml (1/4 tasse) d'eau au bœuf cuit.

Astuce de chef : Ajustez l'eau selon la consistance désirée.

5

Laisser mijoter

Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide soit principalement absorbé.

Astuce de chef : Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

6

Servir

Servez immédiatement avec des coquilles de taco et vos garnitures au choix.

💡

Trucs & astuces

  • Pour une version plus douce, réduisez la poudre de chili.
  • Conservez dans un contenant hermétique jusqu'à 6 mois.
  • Ajustez le sel à votre goût si vous surveillez votre consommation de sodium.

Suggestions de service

Servez votre bœuf haché assaisonné dans des coquilles de taco molles ou dures avec vos garnitures préférées comme la laitue, le fromage et la salsa. Accompagnez-le d'un riz mexicain ou d'une salade fraîche pour un repas complet. Ce mélange d'assaisonnement peut être préparé à l'avance et conservé dans un contenant hermétique jusqu'à six mois, ce qui en fait une solution pratique pour les soirées de semaine chargées.